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くるっと巻くだけ☆クレソンとアボカドの生ハム巻き☆

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火を使わない簡単オードブル☆
簡単すぎてびっくり~~☆
でも見た目もばっちりレストラン仕様です^^

なめらかなうまみの生ハムで、ちょっとう苦味のあるクレソンそしてまったりコクありのアボカドをくるっと包むだけ☆
仕上げのレモンの皮のすりおろしがさわやかで◎!

黄金の組み合わせ☆ぜひぜひお試しくださいね~~♪

来てくださってありがとう~~☆
簡単でおいしそう☆作ってみようかな~~なんて思ってくださったらうれしいです☆
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材料 1人分

生ハム 大2枚

クレソン 適量

アボカド 1/4個

レモンぜスト (レモンの皮のすりおろし) 適量

エキストラバージンオイル(なければオリーブオイルで代用可) 適量 

作り方
1、アボカドを縦に薄く切る。

2、生ハムを広げて、そこにクレソン、アボカドを乗せてくるっと巻く。

3、包丁で半分に切って盛り付ける。

4、仕上げにレモンの皮のすりおろしを散らし、エキストラバージンオイルをスプーンで回しかけて完成です。

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この組み合わせがワインを進ませてくれちゃいます^^
はっきり言って危険です。(笑)

ポイント:私は生ハムの塩気が丁度よく美味しくこのまま食べましたが、お味の濃さが物足りないときは塩コショウで味を調えてくださいね。

今回はレモン汁は使用せず、レモンの皮をすろろして風味を楽しみましょう☆


3月3日は雛祭りでしたね~~。
実はうちの娘、みんちゃんのお誕生日でもあります。(笑)
折角この日に生まれたのに、海外在住だからあまり関係ないのが残念(悲)

今日は特別の日だから、学校から帰って来て楽しくお茶タイムができるようにセッティング☆
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今日は洋風にお祝いしちゃおう☆

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昨日のお料理教室に参加したお母さんから今朝新たにこんなプレゼント☆かわいいでしょ~☆
使うのがもったいないな~~。。。ケーキのキャンドル☆

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イギリスのブドウは種なしもあるんですよ~~。しかも皮も柔らかいので皮ごと食べられちゃう^^
ミントを飾ってちょっとおしゃれでしょ~☆

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プチトマトやキュウリもこんな風に盛り付けるとちょっとよそいきな顔です☆

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爪楊枝にプチトマトと、切れ目を入れて焼いたソーセージをくっつけてタコちゃん完成☆

時間を忘れて準備しちゃいました^^

さてさて学校から帰ってきた子どもたち。。。
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息子も妹のためにこのかわいいセッティングで食べてくれました。わはは。

ミンちゃんはかわいいケーキのキャンドルでろうそくを吹き消す練習中☆
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ケラケラ笑うミンちゃん☆この1年も福来る?!かな~♪(笑)
元気に楽しく1年過ごせますように♪

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2月7日にレシピ本「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」を宝島社から出版しました!!

たくさんの方が購入してくださってうれしいお声を寄せてくださっています。
お一人お一人のお言葉がとってもありがたいです。心から感謝しています☆

こちらで取り扱っていただいています♪
アマゾン
セブン&ワイ
Yahoo!ブックス
楽天

作ったよ♪&☆出版のご紹介ありがとう☆

たくさんの方が作ってくださったり、本をご紹介してくださっています。
ありがとうございます!

まめちゃんーめっちゃ美味しそうな洋風ちらし寿司☆ありがとう☆

Liliちゃんーたくさん試してくれてありがとう~~☆

tonkichi-UKちゃん←ひな祭りにぴったりかも~~☆いつもありがとう☆

ヨウイチ さんー知り合って間もないのに温かいご紹介本当にありがとうございます♪

ゆんちゃんー引き続きの温かいご紹介に心からありがとう☆

juneちゃんー2品もありがとうね^^いつも温かいお気持ちに感謝してます☆

☆ burura ちゃんーレシピ本から新作2品を作ってくださいました☆ありがとう~~♪感無量です!!

さくママちゃんーわはは。私のなまえのゆかり☆おいしいでしょ??(爆)温かいご紹介ありがとう☆

IZUちゃんー作ってくれてありがとう☆私もさっぱり竜田揚げよく作ります☆

マリアちゃんーいつもありがとう☆とってもおいしそうなそして幸せオーラ漂う記事でした^^

メラニーちゃんー素敵なご紹介☆とっても嬉しかった~~!!ありがとう☆

☆londonkidsmamaちゃんーありがとうございます☆お魚料理の幅が広がればうれしいな~~☆

まだまだご紹介しきれていません。ごめんなさい。
明日またご紹介させていただきますね♪

今日の食卓にいかがですか♪
キムチで悩殺第2弾☆白滝キムチのコク胡麻和え←ちょっと余ったキムチを使って、、、いかがですか?(笑)

万能☆手作りにんにくレモンドレッシング←重宝しますよ~~☆ぜひぜひお試しを☆

しゃっきり☆ニラたま←簡単美味しいの王道です☆

そしてオフ会の締め切りがそろそろ迫ってきました~☆
私が日本へ帰れるのが1年に2回。
せっかく日本へ帰っているのだからたくさんのお友達に会いたい~~!っていうのが私の気持ち。(笑)

たくさんの方に時間があえばぜひ会いましょう!と言っていただいていますが滞在10日間。ほんとならゆっくりお話しながらランチ食べたりしたいのですが、実質的に無理。
ということで土曜日にオフ会を計画しました。^^

2009年4月4日(土曜日) 東京都内 女性限定 
※時間場所未定 (人数が決定したらこちらから詳しい詳細を送らせていただきます。)
予算は今のところ、目標5000円!上限7000円。人数次第で会場も変わるので今のところこんな感じでの募集になってしまってごめんなさい。なるべく低価格で抑えたいです。(笑)

今回は私が海外に住んでいるのでなかなか会場や取りまとめるのが困難なため、日本のお友達の石井さんに幹事をお願いすることになりました。(とっても信頼できる女性です。)

そこでたくさんの方と交流が広がったらいいですよね^^

参加希望の方はお手数なのですがオフ会専用メルアドoffline_meeting_info@yahoo.co.jpの方に下記の必要事項をご記入の上送ってください。(確認のメールを差し上げます。)

  ※メールの「件名」には必ず【オフ会】と明記の事。
   件名なしは受け付けません。セキュリティー上です。

  ※メールを送って3日経ってもこちらから返信がない場合は再度送っていただくか、いっちゃんまで鍵コメでお知らせください。

  締め切り 3/8(日)



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いただいた情報は、個人情報保護に基づき、適切に取り扱いいたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。

4月7日 紅茶倶楽部の集まりもそろそろ締切りです。
イギリスの普段着のティータイムについてマリアちゃんとご一緒にお話しさせていただく予定です^^楽しみ~です~☆
協賛 ウォーターフォード・ウェッジウッド・ジャパン(株)
(ウォーターフォード・ウェッジウッド・ジャパンは今まで通り営業されています。)

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お仕事の打ち合わせがあったのですが思いのほか時間がかかってしまいました。
昨日のお返事まだ回りきれていないので今日はコメント欄お休みします。
折角来て下さったのにごめんなさい><
水曜日~~☆週のなか日ですね!楽しく元気にお過ごしください~^♪
またお話できるのを心から楽しみにしています☆

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