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やめられない美味しさ☆鶏とネギの簡単春巻き☆レタス巻き☆

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春巻きって美味しいけれど、手作りはちょっと面倒だな~。。。って思っていませんか??
確かにあの中の具材を前もって作って冷まして、、、って考えるとかなりの手間ですよね。

今回は具材は鶏胸肉とねぎを切って入れてくるっと巻くだけのお手軽春巻きを紹介します。

普通の春巻きはボリュームありすぎて何本も食べられませんがこれならいくらでも食べられちゃうちょっと危険な春巻きです。(笑)

夏に最高!ビールが進む進む!!

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材料 約24個分
鶏胸肉 300g(約2枚分)
ネギ 1本 (イギリスだったらスプリングオニオンで代用 4本)

春巻きの皮 12枚

小麦粉 大さじ2+水少々

揚げ油 適量

レタス 春巻きよりちょっと大き目にちぎったもの 24枚

スイートチリソース 適量

作り方
1、ネギを斜めに切り、鶏胸肉を1センチぐらいの幅に切り、春巻きの皮を斜め半分に切って、レタスは春巻きよりちょっと大きいぐらいの大きさに手でちぎり、小麦粉を少量の水に溶かして糊を作る。
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2、斜め半分に切って三角になった春巻きの皮の上に鶏胸肉とネギを写真のように乗せる。
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3、左右を折り込みくるっと巻いて水で溶いた小麦粉の糊で最後しっかり止める。
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4、大き目の鍋に油を熱して(中温170~180度)、春巻きを入れて色よく揚げる。
(鶏胸肉は火が通りやすいです。)

5、レタスの上に春巻きを乗せて、スイートチリソースをスプーンですくってかけて、はい!巻き巻き☆
いただきます~~♪
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春巻きの中にはさっぱりした鶏肉にネギの風味がばっちり合います!
2種類の具材とレタスとチリソースだけでビックリするほど美味しいです!(笑)

この巻き巻き作業、夏休み中のお子さんと楽しいひと時になりますよ~~☆
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うちの子供達も張り切って手伝ってくれました☆
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形がいびつなのもまたご愛嬌でかわいい!(笑)
そして自分で作ったからこそいつも以上に美味しくっていっぱい食べてくれちゃいます☆(笑)


作ったよ♪


今日もた~~くさんの方々に嬉しいご報告いただきました☆
心からありがとう!
早速ご紹介させていただきます☆

cottonweed_mちゃんがスッキーにとツナの冷やしうどんを初めとして本当にご紹介しきれないほどのお料理をた~~くさん作ってくれました☆
バランスが良いお味で本当においしかったです!って温かいお言葉どうもありがとう☆

☆ l-mamaちゃんがこくうま!鶏とズッキーニのわさびマヨ炒めを作ってくださいました☆
夜な夜な(笑)レシピを、ノートに写しました。どれもこれも、試してみたいものばかりです!ってコメントいただいて本当に嬉しくってまたやる気が出てきました☆ありがとう!(笑)

☆dinghymama ちゃんが豚肉とセロリの豆板醤炒めを作ってくれました☆
本当に作っていただいて嬉しいです☆
いつもありがとう!心から嬉しく思っています☆

tonkichi-UK ちゃんがふわっ☆シャキッ☆ピリっ☆なアジアンハンバーグ☆と絶対やみつき!ポークソテーとオクラの簡単おつまみカレー風味を作ってくれました☆
ポークソテーにレッドカレーペーストを使うとはっ!これがほんとに良い味で・・・ やみつきになりそー(笑)ってご紹介ありがとう!(笑)嬉しい☆

さくらのママちゃんが茄子のハニーマスタードマリネを作ってくださいました☆
本当にいつもこちらへ伺うと、、お酒と美味しいおつまみ満載で、、ドキドキワクワクしちゃいます。(笑)作ってくださってありがとう!

☆TAROちゃんが焼き蕎麦を作ってくださっているはず!(笑)
めんつゆを買出しに行って下さっていたから。
美味しく出来たかしら~~☆(笑)
いつおありがとう!

☆ piyopiyoちゃんが茄子のマスタードマリネを作ってくださいました☆
温かいコメントどうもありがとうございました~☆
これからもどうぞよろしくお願いします♪
美味しいものパワーアップでまたご紹介していきたいと思います☆

yusamamaちゃんが「ひんやり♪夏野菜のバルサミコマリネ☆ローズマリー風味」を作ってくれました☆
バルサミコ酢についてのなるほど知識もご紹介されています♪
いつも作ってくださってありがとう!嬉しいよ~~☆

mogu07ちゃんがなすのハニーマスタードマリネを作ってくれました。
冷蔵庫で冷やしてる間、まだかな?もう冷えたかな?と冷蔵庫を開ける度に美味しそうな香りが........ってどきどき!!ワクワクの様子がとっても嬉しい☆
いつもありがとう!

bunkoyagohan ちゃんがピラニアになっちゃう☆まぐろのレモン風味カルパッチョ」を作ってくださいました☆
旦那様の第一声の「うぉっ! うまいっ」ってこれ以上に褒め言葉ありません。(笑)
どうもありがとう☆


今日の食卓にいかがですか♪


絶対やみつき!ポークソテー
さっぱり☆えのきとキャベツのマリネサラダアンチョビ風味
ご飯が進む!サーモンのこってりみそバター焼き

遊びに来ていただいてありがとうございます♪おいしそう!!ビールビール!!って気持ちになってくださったら嬉しい☆(笑)
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伺うのが遅くなってしまう時がありますがどうぞお許しください。ぺこり。
by elliottyy | 2008-08-05 07:10 | 鶏肉
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