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貧血なんて怖くない♪ひじきとほうれん草の中華サラダ☆

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この前レバーが苦手なら☆牛ニラ炒め♪をご紹介したときに、たくさんコメントいただいて感じたことは、案外レバーが苦手な方っているんだな~って。
貧血対策のレシピはないですか?ってコメントの中にあったので今日はほうれん草と、ひじきで元気になれるレシピをご紹介しま~す♪

私もレバーが苦手なのでたまに作って鉄分補給してます♪
妊婦さんにも、そうでない人にもとっても食べやすい1品です!

ひじきといえば煮付けばかりだった私ですが、最近はこの食べ方をするようになって、新鮮にひじきがいっぱい食べられちゃいますよ~♪

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材料 4人分
ひじき20g
ほうれん草 100g
細ネギ2本 (スプリングオニオンで代用可)
きゅうり 日本サイズ1本分 イギリスサイズ1/4
にんじん 飾り用なので適量

ドレッシング
ごま油 大さじ2
醤油 大さじ1
お酢 大さじ1
すり胡麻大さじ2
めんつゆ 大さじ1弱

作り方
1、ひじきを水で戻して、その後、熱湯でさっとゆで、水洗いをしっかりして水気を切っておく。
3、ほうれん草も熱湯でさっとゆでて、水洗いをして水気をしっかり切っておく。
3、ドレッシングの材料を全て混ぜあわせておく。
4、キュウリは半分に切って斜め切りに、細ネギは小さめに斜めに切る。
(海外で手に入る大きなキュウリを使用するときは中の種をとって使う。)
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5、ひじきとほうれん草とキュウリと細ネギを大き目のボールに入れて、3、のドレッシングの材料をよく混ぜ合わせてできあがり♪
仕上げににんじんを乗せたりすると色合いがきれいですね♪

お味にもっとコクを出したいときはツナ缶をプラスするともっとボリュームが出て、男性にも喜ばれるかも~☆
ぜひぜひお試しください♪(笑)

☆いっちゃんのおもてなしプチ講座☆

きれいな千代紙で折った作品を飾るだけでとっても和な雰囲気になります☆
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ほらね~♪

で、、この鶴の下のほうに切り込みを入れると、こうやってグラスの上にもちょこんって、、置けちゃうの。(笑)
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折り紙で和風な演出いかがですか~☆
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今日もたくさんの方がお料理作ってくださいました♪

☆ありありちゃんがつゆだく激うまツナ入り冷やしうどんを作ってくれました☆旦那様や息子さんも喜んでくださって私もとっても嬉しいです☆

luna-soaveちゃんが世界一美味しいセロリのにんにくソース和えとカロチンたっぷり☆にんじんの胡麻キンピラ♪を作ってくれました♪いつも美味しそうに作ってくれてありがとう♪

☆lontomちゃんがお子さんと一緒にスコーンを作ってくれました♪子供達と一緒にクッキング!って楽しいですよね♪
ありがとう~☆

まーすいlちゃんが絶対取り合い☆サイコロステーキ居酒屋風を思い出しながら作ってくれました。(笑)ありがとう♪

☆ゆりぽんさんは3種類も!作ってくれました♪タンドーリチキン、セロリ、ひよこまめディップ!

☆フミオさんは世界一美味しいセロリのにんにくソース和え☆

☆fairyちゃんは豆腐とアボガドとツナのサラダ、鶏肉とアスパラのホースラディッシュとセロリ♪
を作ってくれました♪うれしいです~♪

絶対取り合い☆サイコロステーキ居酒屋風♪
つゆだく☆激ウマ☆ツナ入り冷やしうどん

みなさん本当に本当にありがとう♪
こうした嬉しい報告を頂いて、いっちゃんますますやる気です。(笑)
日本在住の方にはちょっぴりヨーロピアンテーストのお料理、そして海外在住の方には美味しく手軽な和食のお料理をご紹介していきたいと思います!
今まで同様どうぞよろしくお願いします♪


ここのところ、ちょっとさっぱりレシピが続いたので明日は超簡単な鶏肉料理をご紹介します。簡単すぎて、、、びっくり間違い無しです♪(笑)

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「イギリス在住者☆オフ会」のお知らせです。

日時:6月28日(土曜日) 12時~15時

場所:ロンドン  会場は参加人数決定後お知らせします。日本食レストランを予定してます。

予算:参加人数・会場によりますが大人一人当たり、飲み物込みで25ポンド以下の設定を考えています。

ひとりで参加するのがちょっぴり心配な方はイギリス在住のお友達を連れてきてもらって大丈夫です!もちろん土曜日なのでお子さん、旦那様大歓迎です!

参加人数によって開催場所も決まりますので、まずは参加希望の場合、意思表明をいっちゃんのブログの鍵コメントで頂きたいと思います。

1、名前 (本名)
   2、ブログ名&ハンドルネーム(SNSの方はハンドルネームのみでOK)
   3、電話番号
   4、メールアドレス
   5、お酒を飲む・飲まない
   6、その他いっしょに参加する方の数とお酒を飲むか飲まないか
   7、お子さんが参加する場合の年齢

 *5月末までに参加表明いただけると助かります♪(予約の都合があるので)
by elliottyy | 2008-05-28 03:02 | 野菜
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