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アボカドとさやいんげんのわさび醤油和え

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今日は爽やかグリーンな気分!
体も喜ぶ栄養たっぷりの野菜レシピです!

アボカドは熟れどきが肝心ですよね。
でも本当に見分けるのって難しい><
もう感と運命の赤い糸に頼ってます。(笑)
今日はとっても良い出会い♪
ベストタイミングなアボカドに出会えました!
うれし==!!

そしてさやインゲンも前回ご紹介した鶏と絹さやの香味醤油炒めのインゲンの歯ざわりが好きだったので今日もこのきり方で食べたいと思います。
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まったりコクのあるアボカドと食感を残してゆでて切ったさやいんげん、今日はわさび醤油であっさり美味しくいただきましょう。和風おつまみですが白ワインにもぴったり☆

楽しい週末になるように愛を込めて(笑)考えました!
ほらほら!こんな遊び心も忘れずに☆
あ、、なんかカエル君になったよ~~☆
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ぜひぜひ簡単なのでお試しくださいね!

応援おねがいします!いつもありがとうございます。


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材料 2人分

さやいんげん 100g
アボカド 大1個
鰹節 適量


エキストラバージンオイル 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
わさび 小さじ1/2

作り方
1、塩を加えた沸騰した湯の中にさやを取ったインゲンを数秒入れてざるにあけ水気を切る。
2、1を斜めに細切りにしてボウルに入れる。
3、2の中に半分にしたアボカドの中身をスプーンンですくいながら加える。
4、3の中に良く混ぜ合わせたAを加えてよく和えて器に盛り付け鰹節をふりかけ完成。

ポイント
さやいんげんは茹で過ぎない。

アボカドとさやいんげんの歯ざわり楽しんでくださいね!
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印刷ページはこちらです☆
【印刷用】アボカドとさやインゲンのわさび醤油和え←こちらからレシピのみ印刷できます☆

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ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流 心豊かな毎日】更新しました!

この日のテーブルコーディネートはフィッシュ&チップスにちなんで海辺に決定!

ブルーを基調に高価なものは使わずかわいい素朴な温もりのあるコーディネートにしてみました!
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並んだ風車もかわいいでしょ♪
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お料理と一緒にちょっとした工夫で食の楽しさ、美味しさが広がります。
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ドリーミアクラブ連載にてご紹介しています。
海辺のイメージのテーブルセッティング←こちらからご覧ください!

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先日はこんな所に行ってきました!
Mercedes-Benz World(メルセデスベンツ ワールド)
家から車で30分ほどのところにあります。
ずいぶん昔に家族で行った記憶。(笑)

ハリーはもうすぐ17歳ですが、子供の頃を思い出すと、電車には全くといっていいほど興味を示さず、とにかく車一筋でした。(笑)

せっかく機関車トーマスの国にいるのにな~と母としては複雑な思い・・・(苦笑)
一応機関車トーマスのこんなイベントに行って本物に乗ったこともあったけど、喜んだのは紛れもなく、私なのでした。(笑)

とにかくハリーのコレクションはトミカ!
日本には彼が3歳の頃まで住んでいたので、何かあるごとにトミカをねだられ、お友達からも何かと言うとプレゼントしてもらったり、譲り受けたりでかれこれ100個ぐらい集めてました。

車で走っていると向こう側から走ってくる車を見て、全部車種が言えたりして、将来は絶対車の仕事をするのではないかと思ったほどです^^;

去年のクリスマスプレゼントはそんな車好きの彼のために免許なしで、敷地内に限り運転できるアトラクションを見つけてプレゼント。
なかなか希望の日程が見つからず、最近になってやっと実現!!

中はいろいろ展示してあって車好きにはたまらないそうです。(笑)
私が食べ物を見て大興奮するような感じなのでしょうか・・・
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クラッシックカーも素敵!

中には軽食を食べたり、お茶が出来る空間があります。
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博物館のようにビル全体がベンツワールド!
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あ!もしやあそこで車を走らせるのかな?
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いや、、違います。

このコースでした!
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教官のお姉さんがやさしく指導してくれます。
受付で、お母様は一緒に乗られますか?
と聞かれて、一瞬口ごもる。
えええええ!!
あのトミカ好きだったハリーの運転に?!
怖い!こわい~~~!
でも、母として乗らねば!(笑)
と笑顔でもちろんで~~す!と返事をし、いざ後ろに乗り込みます。

後ろからトミカをぶんぶん~~といって走らせ一緒に遊んでいた子がこんなに成長したのね~と感慨深いものがありました。
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と!!!!!!!!

うきょ~~~~!急ブレーキ。(笑)

無理もない、生まれてはじめての運転なのだから・・・

ああ~~びっくりした。(鼓動速し!笑)


今は大丈夫ですが、私は昔車酔いするほうだったのよ~~!
気をつけてよ!と心の中で懇願。

カーブも最初はぎこちなかったのですが、目に見えて上達!
教官のお姉さんもとっても親切でさすが!と思わせる指導振りに感動。

そんな楽しい経験をした、ハリーは、車がほしい。。。。と・・・・(笑)
だめです~~~!
自分でしっかり貯金して頑張ってくださいね。ははは。

さ!今夜はサタデーインディアンナイト!
インド料理作りま~す!
ビールはこれに決まり!
コブラビール
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う~ん!気分も盛り上るなぁ~☆

楽しい日曜日おすごしくださいね☆
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by elliottyy | 2014-04-27 01:40 | 野菜
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