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しゃきっと大根と油揚げのささっと炒め

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みなさん♪
こんにちは!また1週間始まりました~☆
今週はイギリスはハーフタームと言って子供たちの学校の学期の間のつかの間のお疲れや休みなんです^^
子供はお疲れ休みは必要ない~~~!!!こちらに住み始めた当初は思ったものです、
子供のお仕事は勉強!と子供の頃から両親に言われてきた私なので・・・(笑)

子供たちもずいぶん大きくなったのでいちいち何処かへお出かけする予定などは作らなくてもよくなりましたが、それでも、お腹すいた~~~5分おきに言っています。(笑)←のような気がする^^

さて!今日はそんな中、ビジネスパートナーのマキちゃんがガールズナイトしようよ~~~と連絡をくれたのでもう少ししたらお出かけです!
お泊りで夜中までマシンガントーク!(笑)

夜ご飯は鍋に決定しているのですが、そこでなにかおつまみになるものを持って行こう♪
と、冷蔵庫を開けたら大根と目が合いました。

きゃ~~照れる・・・・(笑)

冷凍庫を開けたら、、、油揚げと目が合った・・・・・

久しぶり~~!と抱擁。(笑)

この2人、いや2食材を使って簡単おつまみつくります!

しゃきしゃきの大根の歯応えがなんとなく切り干し大根風^^
バターのコクとめんつゆのベストコンビも味わってください~☆

お酒が思わず進んじゃう!危険な1品です。
でもでも、飲みすぎ注意。明日は大事なお出かけだし~~~♪
と、自分でブレーキをかけながら節度を持って飲むことをここに宣言します。ははは。←誓いの言葉。笑

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材料 2人分

大根 150g
油揚げ 2枚
バター 10g


めんつゆ 3倍濃縮 大さじ2
水 大さじ2
酒 大さじ1

あさつき又は万能ねぎ小口切り 適量
七味唐辛子 適量

作り方
1、大根は5ミリ幅の輪切りにしてから細切りにし、油揚げはさっと熱湯をかけて油抜きをして1センチ幅に切る。
2、フライパンにバターを熱し、大根を入れて炒め、油揚げを加えて更に炒める。
3、3の中にAを加えて中火で馴染ませながら炒め煮にして馴染ませ火を止める。
4、器に盛り付けあさつきを散らし、七味唐辛子をふりかけ完成。

【印刷用】しゃきっと大根と油揚げのささっと炒め←こちらからレシピのみ印刷出来ます☆

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ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流 心豊かな毎日】更新しました。
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ドリーミアクラブ連載でご覧ください☆
ナチュラル生活←こちらから一緒にイギリスの空気を吸って楽しめま~す☆

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レシピブログ連載【動画でレッスン♪エリオットゆかりのおもてなし教室】更新しました!
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楽しい英国ライフと美味しいレシピを語る『トークショー&パーティ 』←動画はこちらからご覧いただけます☆

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すんご~~~~くさかのぼりますが、、、1月の日本のことまだ紹介しきれてません。
よって~~~♪
時間差ですが今日は日本へGOGO!

1年に1回はここにきます!
六本木ミッドタウン!
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普段はしずか~~~な所に住んでいるのでこういう刺激は大歓迎☆
血が騒ぐ~~☆
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その昔はこの六本木に毎週何度も来てたっけ。ずいぶん変わったな~と一人過去にタイムとリップ。
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予定の時間まで少し余裕があったのでスーパーも偵察☆
やっぱり都会の中のスーパーだから超おしゃれ~~♪
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ここで夜のホテルで一人ワインのおつまみのチーズ入りのおせんべいを購入。(笑)←しぶっ!><
久しぶりに来ると日本のスーパーの充実度に倒れそうになります。
薄切り肉が並んでるよ><と涙がちょちょぎれる。。。。
逆にハーブ類が少なくて高い!とイギリスで売っている食材との比較も出来ます。
ありがたいな~と思うこともいっぱいです。

そして、時間だわ~~☆
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と、、、向かったのは人間ドック!
毎年ここにくると落ち着けます。
すごくキレイでまるでホテル。
人間ドックでドキドキすることもなく静かな空間の中でリラックス。
人間ドックセンター|東京ミッドタウンクリニック
海外までも検査のキットや問診表、結果なども別料金はかかるものの送っていただけるのがいいな~と3年前から通ってます。

とにかく、、、人間ドックは本当に驚くほど緻密に検査報告が出るので毎年ひやひや~~。
特に・・・肝臓。。。。飲みすぎてないか?とはっとするのです。(笑)
今年も無事完了!
やはり安心して日々過ごせるので私の中では大切な年中行事です。

とにかく前日から何も食べてなかったのでお腹がグーーーーー!!!
こちら軽食券がついてたのでもうまっしぐらに向かいました☆
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パニー二をものすごい勢いで食べて、、、楽しくウインドウショッピング☆
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そして!!じゃじゃ~~ん!
これ飲んで夜の街にGO!!なのだ~~♪
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また続きます☆
早く書かないと3月の帰国に持ち越してしまう~~~!(笑)
エンジンかけて1月の日本滞在記事更新します☆

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by elliottyy | 2014-02-17 22:25 | 野菜
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