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鶏ニラえのき炒め oishii

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ふつ~の日常がようやく戻ってきました♪
今日のランチはふつ~~のメニュ。(笑)
でも、このふつ~~がなんだかとってもほっとします^^
今日はそんなふつ~の美味しいおかずのご紹介です!

本当はレバニラ風にしようと思いました!
レバー苦手です・・・
だからトリニラ炒め♪にしようと思いましたが、もやしがない・・・
ということで、全然関係ない(笑)えのきが登場です。
お料理とは、こういうシチュエーションよくありますよね。
必ずしも思い通りの材料があるとは限りませんのであるもので美味しく仕上げる!これも楽しさのひとつです☆

パサツキがちな鶏胸肉をふっくらジューシーに美味しく仕上げることに集中!きりっ!(笑)
細めに切った鶏胸肉に塩コショウで味付けをし、薄力粉をまぶして最初にさっと焼くだけで普通に焼く胸肉とは格段の違い!こうしたひと手間を惜しまず作るだけで何気ない1品が美味しく仕上がります♪

ご飯が進む!低価格、低カロリーの嬉しい美味しい炒め物です☆
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材料 2人分
鶏胸肉 大1枚 約200g
にら 1束 約100g
えのき 1パック 約100g
たまねぎ 1/2個 (約120g)

薄力粉 大さじ1

ごま油 大さじ2
しょうゆ 大さじ1と1/2~大さじ2
酒 大さじ1

作り方
1、鶏胸肉は細切り、ニラは約4センチ幅、えのきは石づきを切り落とし半分に切ってからほぐし、たまねぎは薄くスライスしておく。

2、鶏肉に塩、胡椒(分量外)をして薄力粉をまぶしておく。
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3、フライパンにごま油大さじ1を熱し、2を入れてほぐしながら中火強で炒めて色が変わったら取り出す。
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4、3のフライパンにごま油大さじ1を足し、中火でたまねぎを炒め透き通ってきたらえのきを加えて炒める。

5、4の中に3の鶏肉を戻し、ニラも加えて強火で具を混ぜながら炒め、酒、しょうゆを加えて全体に馴染んだら火を止め器に盛り付けて完成。

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ポイント
しょうゆが焦げやすいので火を止める直前に加えてさっと馴染ませるように炒めましょう。

ご飯ももりもりすすみま~す!柔らか鶏胸肉をエンジョイしてくださいね☆

印刷はこちらからどうぞ☆
【印刷用】鶏ニラえのき炒め←ここをクリック。

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もうすぐバレンタインデー!!!!
昨日ご紹介したこちら!
バレンタインに♪【マシュマロトリュフ】もぜひご覧くださいね☆
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そしてこちらに一挙バレンタインレシピ大集合~~~☆
これで愛の溢れるバレンタイン決定です!(笑)

【マシュマロトリュフ】
バレンタインイヴ♡【一口マシュマロホワイトチョコ】
動画でレッスン♪【バレンタインに簡単パイ2種】
バレンタイン集中週間♡【抹茶チョコピーナッツ】
バレンタインにスパイシーでハンサムなビスケット♪
ハートのラブリー前菜☆
バレンタイン特集☆1
彼のハートを射止めちゃおう☆チキンの塩レモンハーブロースト

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1月31日(金曜日)お料理教室も受付中☆

今月は揚げ物です!からっと揚げてがっつり食べよう~☆

【揚げ物 3種コース】 

●レクチャー内容

揚げ物について。

●デモンストレーションメニュー

・鶏のから揚げ
・野菜てんぷら
・簡単春巻き
(ご飯と味噌汁サラダはこちらでご用意いたします。)

●デーブルコーディネート
・女子会気分で明るく楽しいテーブルコーディネート

開催日
1月31日(金曜日)
時間 11時~15時
場所 自宅 London waterloo&Victoriaから約30分またはLondon Bridgeより約40分(詳細はお申込みされた方に案内しています)
値段 £50
※デモンストレーションを観て頂く形式を取りますので、ご自身で作るレッスンではありません。レシピはお渡ししています。もちろん試食ありです♪
※基本的にその場で食べて頂くのでお持ち帰りはご用意していません。
※お子様連れは大変申し訳ありませんが、ご遠慮いただきますようお願い申し上げます。
持ち物
エプロン・スリッパ・筆記用具・必要な方はカメラ

詳しい問い合わせ、お申し込みはこちらです。
yukarishappykitchen@gmail.com

●お申込みメールを頂いてから48時間以内に、返信させていただきます。
もし、返信のない場合は、トラブルの可能性がありますので恐れ入りますが再度、ご連絡ください。
●メニューについて、場合によっては、レッスン時入手できないものがあり、やむなく変更する場合があります。
ご了承ください。

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ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流 心豊かな毎日】最新記事はこちらです。
2014年 日本でにぎやか新年会

レシピブログ連載【動画でレッスン♪エリオットゆかりのおもてなし教室】最新記事はこちらです☆
スパイシーシーフードパスタ

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少し前になってしまいますが、ニューカッスルに行ったときの続きです!←ってか~~~っ!ずいぶん過去です。

旅の楽しみはやっぱり食☆
ホテルのディナーも毎回楽しみ☆
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鶏手羽のから揚げ風☆う~ん!これが美味しい☆
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そして焼いたカマンベールもなんとも言えずワインに良く会う!!(笑)
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私のメインは男前に!!!!すてーき♪
もう大好き!お肉☆
子供たちはハンバーガー☆
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翌日は街に繰り出しました☆
きゃ~ん。なつかしのおきあがりこぼし !
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これと全く同じものを子供時代に持ってた記憶。(笑)
なつかし~~とハグ☆
イギリス北部で出会えたからなおさら感激☆
かわいい小物やさんも誘惑の嵐♪お店のもの全部ください~~と言ってみたい。(笑)
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時に、スープでぬくぬくっ☆
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ギネスで体も温めます。ん???なんか違う。(笑)
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気軽に入ったパブはかなりスポーツ観戦者がいっぱいでした。
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この日はちょっと食べすぎ注意報だったのでランチは軽めにチキンサラダでした☆
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また明日に続きます☆

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ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流心豊かな毎日】←イギリス情報満載♡
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by elliottyy | 2014-01-28 01:29 | 鶏肉
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