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【印刷用】揚げ餅サラダ

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材料 2人分

切り餅 1個
レタス 大2枚
プチトマト 1個(オプショナル)
鰹節 適量
マヨネーズ 適量
あさつき又は万能ねぎ又はチャイブの小口切り 適量

揚げ油 適量

しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
酢 小さじ2

作り方
1、レタスはちょうどよい大きさにちぎり皿に並べる。
2、餅を8等分に切り中温に熱した揚げ油の中で菜ばしを使って転がしながら揚げる。
3、ボウルにAを入れてよく混ぜて、1の上げたてをそのままボウルの中に入れて「じゅっ」と音をさせてドレッシングに浸し1の上に並べる。
4、残りのボウルのドレッシングを3にかけて、あさつき又は万能ねぎ又はチャイブの小口切りを散らし、鰹節をふりかけ、マヨネーズをかけ、半分に切ったプチトマトを飾り完成。

ポイント
熱々に揚げた餅をそのままAに浸す。


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