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豚バラの柚子胡椒ガーリック照り焼き肉

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久しぶりのがっつりレシピです♪
ちょうど先日韓国街のお店で豚バラ肉の焼き肉用のお肉を見つけて買ってきました♪
ビューティフル~~なお肉です。(笑)
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豚ばら肉はコクとうまみがあって大好きです。
今日はご飯の進む美味しいおかずに変身!

両面焼いたお肉に合わせておいた、ゆず胡椒とニンニク風味を効かせた照り焼きソースを絡めるだけ☆
ここで大切なのがやはり焦げやすいのでお肉焼けたらソースを入れるときは火を止めて、ガス台からも離して温度を下げてください。
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途中の余分な脂をキッチンペーパーでふき取るのも大切なポイント!
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ネギと一緒・・・
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そしてレモンも絞ってください。これは私の意外なこだわりです。(笑)
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普通の薄切りの豚バラを使って炒め物風もOK!
海外で薄切り肉や焼肉用のお肉が手に入らないときは豚バラブロック(肉屋で購入可能)を半分凍らせて薄く切ってみてください。
それも大変な時は、鶏もも肉でも代用で美味しく作れます!←最初から言えばよかった?(笑)

ご飯が進む魅惑の豚バラ焼肉☆
レシピはタベラッテに掲載しているのでご覧ください。

豚バラの柚子胡椒ガーリック照り焼き肉←こちらからレシピご覧いただけます。

【印刷用】豚バラの柚子胡椒ガーリック照り焼き肉←こちらから印刷できます☆

後半も続きます☆よかったらぜひご覧くださいね☆
よかったら応援おねがいします♪いつもありがとうございます♪




ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流 心豊かな毎日】更新しました。
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ノッティングヒルはおしゃれなお店が集結~~☆
その目玉はやっぱりポートベローマーケットではないでしょうか。
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いつも人が溢れている印象。
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でも人混みだ好きな私なので波乗りのように(波乗りは出来ません。笑)すい~~と楽しくお店めぐり。(笑)

ドリーミアクラブ連載にて記事書いていますのでぜひご覧ください。
あのノッティングヒルで映画のようなデート♡←こちらから記事ご覧いただけます☆

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レシピブログ連載【動画でレッスン♪エリオットゆかりのおもてなし教室】更新しました。

きゃ~~~!!
す~み~ま~せ~ん!
なぜか夏の撮影分を今頃アップです。
でも!このレシピは季節を問わず召し上がっていただけるので胸をはっての更新です☆

お友達の家でゆるりと楽しく撮影できました☆
日本のおうちでお料理するなんてすごく久しぶり☆

お子さんのわーんとかわいい声や、電話が鳴りだしたり!(笑)
こういうハプニングも新鮮です♪

動画の冒頭で「今、日本に来ています」と言っていますが、これも過去形です。最後も暑いですね~と季節はずれなコメントですが気にせずご覧ください☆

動画の最後の最後に言うわたしの一言にも注目~~☆
超!自分らしくて笑っちゃいました☆けらけら><

美容院に行った直後だったので前髪短い^^;
なんてこの夏を振り返りながら更新しま~す!

【水菜と三つ葉のいかそうめんサラダ】←こちらから動画ご覧いただけます。レシピや工程も文字でご覧いただけます。参考になさって下さいね。

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25年ぶりの嵐がやってくる!!!なんてニュースやラジオでずっと聞かされて、どんなすごいことになってしまうのか><
と、ドキドキ過ごした日曜日の夜から月曜日の朝にかけて。

朝4時頃、風の音がかなりしていたのでふと一瞬目を覚ましたけれど、眠気に負けてそのまま爆睡・・・

朝起きたら、大きな被害は我が家にはなくほっと胸をなでおろしました。

きょろきょろ。。。
ご近所さんもどうやら無事のようでした。

でも電車がキャンセルになったり、いろいろと私の知らないところでは支障も出ていたようで早く元に戻るといいなと思います。
今日は先ほど車でちょっと出かけたらかなり木が倒れていました。
きゃ~~びっくり。

家の前の月桂樹の木があまりに細いので折れちゃうのでは??と思い支柱を立てたりしながら前日から準備しました!←案外細かい自分に驚き^^;
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とりあえずお庭の木は大丈夫。
この木の枝の雰囲気が大好きです。
無事でよかったよ~~。はぐ!
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土曜日から始まった風。
この日に洗濯がよく乾くわ~~と干していると、足元に大きな枝。

これはオブジェになりそう。
ということでおうちに連れて行っちゃいました。

リビングの和洋折衷なお部屋にピッタリ。
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この大きな枝をちゃんと支えられるような大きな花瓶を見つけなければ!
とりあえずちょっと小さいけれど仮の花瓶に入れてディスプレイ。
もうちょっとまっすぐ立たせたいな。

ロンドンイベントや日本一時帰国が迫ってきて毎日あっという間に過ぎて行きます♪
みなさんも楽しい1日お過ごしくださいね。

お帰りによかったら応援おねがいします。いつもありがとうございます♪


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【連載&その他】
ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流心豊かな毎日】←イギリス情報満載♡
タベラッテ【エリオットゆかりの簡単おしゃれごはん】←おしゃれごはん大集合
動画でレッスン♪【エリオットゆかりのおもてなし教室♪】←たくさんのレシピがお待ちしてます♪
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by elliottyy | 2013-10-29 00:04 | 豚肉
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