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乾物トリオのおこわ風炊き込みご飯

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なんか、、、このトリオなんていう名前、、、一瞬頭をよぎってこんなネーミングになりましたが、その名の通り、乾物3つで作ります!

この前、日本に帰国してしまったお友達が、帰国するのでよかったら使ってね!と、くださったものが乾物!!!(笑)

やっぱり軽いし、送りやすいので海外在住のみなさんの戸棚の中には案外日本の乾物が眠っていませんか?
乾物の良さって日本にいた時はそれほど感じませんでしたが、いちど乾燥させたものを戻すと風味もよいし、戻し汁も使えたりと驚くほど幅広く利用できるものです。
私は食材と言うよりは調味料的な役割でこの乾物をレシピに使う事が多いです。

今日使うのは、乾燥桜えび!これは香りがよいですね~♡
特に油でさっと炒めるだけで風味が100倍!←え?!ちょっと大げさ。すみません。3倍ぐらいかな。(笑)

そして干しシイタケ!これは戻し汁もしっかり使います!
炊き込みご飯はやっぱりこの炊きこむときの水分のうま味がお味のポイントにもなります。

そして塩昆布!
これは100円均一などでも売っているしすごく手軽で自然な塩味を味わえるので大好き。
おまけに昆布だし、ここからも美味しいお味が染み出ちゃいます!

そんな乾物3つが美味しく重なって信じられない!料亭も真っ青の炊き込みご飯ができました!
ぜひぜひ!作ってみてください。
とっても簡単!
おにぎりにして食べるのもいいかもしれません♪
冷めても美味しいですが、炊き立てを美味しく食べるのもお勧めします。

ではでは!みなさんであっという間にできちゃう炊き込みご飯御紹介しま~す!
よかったら応援お願いします。いつもありがとうございます。




材料 3合分

白米 3合

塩昆布 20g
乾燥桜えび 12g
にんにく 2片 12g
ごま油 大さじ2
水 大さじ3
いりごま 大さじ3
塩 小さじ1/2
干ししいたけ 5個
ぬるま湯 300ml


作り方
1、ぬるま湯(300ml)に干しシイタケを入れて戻す。
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2、米は磨いでざるに空けて約20分表面を乾かす。
3、小鍋にごま油を熱し、中火で桜エビ、刻んだニンニクを炒めて、香りがたち、油が馴染んだら、1のしいたけを薄くスライスして加え更に炒めて火を止める。
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4、2の中に1の戻し汁を加え、いつものお米を炊くときの3合分の水加減になるように水(分量外)を加える。
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5、4の中に、塩昆布、3、塩、水大さじ3強を加えてスプーンで混ぜて蓋をして炊飯器のスイッチを入れる。
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6、炊き上がったら少し蒸らし、炒りごまを加えて混ぜて器に盛りつけ完成。
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ポイント
お米を磨いだあと、乾かす時間がない場合は省略可。

お弁当にしてみました♡
大切にしている曲げわっぱに美味しさ詰めて^^

つやつやに炊き上がった乾物トリオのおこわ風炊き込みご飯♪
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鯖の燻製のブラックペッパー味♪
これはイギリスで買うことができます♪
色々な味があって重宝で気に入ってます!
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そしてこちらは雑穀入りのいんげんとツナのサラダです。
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こんな感じに盛り付けてある日のヘルシーランチのメインディッシュで食べました。
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沢山いつも作るので余った分をお弁当に♡
インゲンとトマト、モッツァレラチーム、パプリカ、雑穀、ニンジンなどが入ってます。
レモンドレッシングをかけていただきまーす。いっぱい食べてもヘルシーだからお腹軽い( ̄▽ ̄)

やっぱりお弁当にするとおいしいなぁ~♡と改めて思いながら食べました♪

【印刷用】乾物トリオのおこわ風炊き込みご飯←こちらからレシピのみ印刷できます☆

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~①大人のハロウィンパーティー講座~
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聞くだけ、見るだけの講座ではなく皆様参加型の楽しい講座です!!
お友達同士でのご参加大歓迎です!
私は魔女に仮装して皆様をハロウィンモードでお待ちしています!(笑)

場所:日本クラブ 2nd Floor Samuel House 6 St. Albans Street London, SW1Y 4SQ
時間:10月21日(月)午前10時から13時まで
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やっぱりブログはお写真が大切だと思います。私も日頃の質問を実際に伺ってみたいです☆
私は、みんながアクセスしたくなる魅力あるブログの書き方、表現方法、文章の間隔の開け方、写真の取入れ方、気持ちよく交流するためのマナー、そして直接アクセスアップにつながるポイントなど自分の経験を通してわかりやすくお話いたします。
場所:日本クラブ 2nd Floor Samuel House 6 St. Albans Street London, SW1Y 4SQ
時間:10月31日(木)午前10時から13時まで
会費:40ポンド(軽食・飲み物つき)
定員 30名

■■ ご予約はお電話で ■■
リロ・トランスユーロ 020-8965-2441(受付:月~金 9:00~17:30)
※先着順となります、定員になり次第締め切らさせて頂きます。
※イベントの3~2日前のキャンセルにつきましては料金の半額を、前日と当日のキャンセルは全額を頂戴しますこと予めご了承願います(代わりの方が参加される場合は不要です)。

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ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流 心豊かな毎日】更新しました☆

お寿司お寿司~~♪巻き寿司です♪
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日本だったら気軽に美味しく買えますが、海外だと自分で作る機会が多いです。

しかも外国人のお客様を呼んでパーティーする時何気なく、さりげなく、でもかなり意思表示してお寿司を期待してくれます。(笑)
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持ち寄りパーティーの時も知らない間に勝手に私が寿司を持っていく係りになってたり^^;

海外の皆さんは日本の代表料理はお寿司と思っていらっしゃるのは嬉しいし、よ~くわかりますが、日本人の多くは家庭で寿司を作って毎日のように食べているのでは?と思われているような予感><(笑)

私流 おもてなしの心①(お寿司=日本の構図)←こちらから盛りだくさんのお寿司とおしゃべりご覧ください♪
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レシピブログ連載【動画でレッスン♪エリオットゆかりのおもてなし教室】更新しました♪

秋ですね☆
昨日は11キロメートル歩いてきました☆
お天気は曇りでしたが丁度良い気温で楽しい3時間!
そんな日曜日でした。
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秋から冬にかけて、イギリスはとっても楽しい時期。
パーティーも多くなります。
そんな時にピッタリのジャガイモを使ったヘルシーディップ!
これを温野菜につけて食べます!

ディップは瓶やタッパーに入れて行けば持ち運びも簡単☆温野菜も汁気がないので☆持ち寄りパーティーにもGOODです☆
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よかったら参考になさってくださいね。
動画でレッスン♪【茹で野菜とじゃがいもディップ】←こちらからご覧いただけます☆

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今日はリバプールの町へ一緒に行きましょう。

リバプール←こんなところです♪

この日は本当に素晴らしいほどの晴天♪
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景色すべてがくっきりしていてまるで絵画のようです。

あ!!みんちゃんミランダのポスター見て写真撮影!(笑)
ミランダはイギリスで人気のコメディーです!
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すごく気持ちの良い風も吹いています♡
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ゆっくり歩きながら・・・
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子ども達も時間を戻ってまるで幼児。(笑)
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いかりに乗ってはい!チーズ♪
そういえば、子供の頃私の名まえがゆかりなので、友達にいかりちゃんとふざけて呼ばれていたことをふと思い出した。(笑)
何気なく置かれている卓球台♪
隣の卓球台では試合中の家族を発見♪なんだかほのぼのでいいですね^^
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こんな美しい景色を見るだけで身体に元気が補給されていく感じ♪
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あ!!アイスクリームバン!
かわいい形のバンに思わずアイスを買ってしまいそうな衝動♡
買ってしまったけど^^
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こんなお天気の時は観光バスに乗ろう!!と衝動で決定!(笑)
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2階からの眺めは最高です☆
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子どものようにはしゃいでいたのは紛れもなく私です、(笑)
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こういう観光バスは通常日本語ガイドをイヤホンで聞けることが多いのですが、このバスは英語のみ!
おじさんが一生懸命説明してくれていました^^
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色々と話してくれたのですが、メモを取ることを忘れ、すっかり観光客になってしまい、ブログで詳細を説明できずすみません><ぺこり。
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船の形の建物もすごく目立ってました☆←そんな説明。。。(苦笑)
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ビクトリア女王だ~♪←ってそれだけ?!(苦笑)
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町の中を高い位置から眺めながら最高です!
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そうこうしていると、次回はぜったい泊まりたいホテルの前を通過!
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ハード デイズ ナイト ホテル Hard Days Night Hotel
ビートルズ好きにはたまらないホテルだと思います♪
外観からも期待度高まります^^
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次回はぜったい泊まろうと心に決めました!!
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そしてビートルズゆかりのcavernclub!
ここからビートルズの歴史が始まったと言っても過言ではないぐらいの場所。
ああ~~行ってみたい。
が、、、バスは一度停止してくれましたが、そのままつぎへGOGO!!
ここも次回は必ず行きます!近い将来^^
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心地よい・・・
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風に吹かれて・・・
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日常を忘れ…
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リフレッシュ♡
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とても楽しい観光でした♪
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中華街もあったり♡
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そろそろ終点♡
海がキラキラ!お帰り~と言ってくれているようです。(笑)
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ただいま~~と思わず返事。(笑)
バスを降りたら素敵な緑のアーチ!
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そんなリフレッシュできる素敵な時間でした^^

イギリス旅行もそろそろ終盤!
明日はThe Beatles Storyという博物館へお連れします^^

一緒に2階建てバス観光楽しんで頂けたら応援お願いします☆いつもありがとう♡


【連載&その他】
ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流心豊かな毎日】←イギリス情報満載♡
タベラッテ【エリオットゆかりの簡単おしゃれごはん】←おしゃれごはん大集合
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