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【印刷用】鶏手羽揚げの甘辛ブラックペッパー和え

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材料 鶏手羽 12本分(1kg)

鶏手羽 12本 (今日は手羽元と手羽先が切り離れていない一緒になってるものを使いました。ですので1つが大きいです。1kgありました。手羽元や、手羽先が切り離され別になっているものを12本お使いの時はソースは少な目でOKです。)

揚げ油 適量


スイートチリソース 100g
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
粗挽き黒胡椒 小さじ1

作り方
1、鶏手羽はキッチンタオルで表面を拭いておく。
2、180℃高温に熱した揚げ油の中で1をしっかり揚げる。(9~10分程度)

3、揚げ油から取りだした鶏手羽をそのままAにくぐらせ器に盛り付け、最後残ったAは上にかけて完成。


*ポイント*
たっぷりの油で揚げる。


by elliottyy | 2013-04-29 01:25 | 鶏肉
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