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ハーブスパイスチキンカツ

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揚げもの大好き!!
がっつりこういうおかずが好きで困ります。。。
あとは焼肉とかも好きだし。。。(笑)

こちらでも日本と同じ食材のお肉で手に入るのは鶏肉☆
これを粉マスタードとスパイスを皮とお肉の中でぺったんこ♡
挟んでカラッっと揚げてみましょう♪

今日使った細かいパン粉はフランスからこの前遊びに来てくれたお友達のお土産☆
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前にも一度使ってすごく食感もよくって見た目もきれいで大好きになっちゃいました☆
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もちろん普通のパン粉でも美味しくできるのでぜひ作ってみてください☆
味わい深いチキンカツに応援お願いします☆いつもありがとうございます♪





材料 2人分
鶏もも肉 2枚 

粉マスタード 小さじ1
乾燥ハーブミックス 適量(単品の乾燥タイムや乾燥バジルなどで代用可)
塩 適量:
粗挽き黒胡椒 適量

薄力粉 適量
卵 1/2個
パン粉 適量

揚げ油 適量

刻みパセリ(オプショナル) 適量

レモンくし切り 2個


マヨネーズ 大さじ2
ニンニクすりおろし 少々

作り方
1、鶏肉の皮を肉から持ち上げ間に粉マスタード、乾燥ハーブ、塩、コショウを分量表の半分ずつを各一枚に振り掛け皮を元に戻して手で押さえつけて馴染ませる。
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2、1を薄力粉⇒卵⇒パン粉の順に衣をつける。
3、中温に熱した揚げ油の中で火が通るまで揚げ、きつね色になって中まで火が通った食べやすく切り器に盛り付ける。
4、チキンの上に刻んだパセリ、よく混ぜ合わせたAをかけてくし切りのレモンを添えて完成。今日はキュウリも添えました。
かりっとおいしそうに揚がりました♡
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中もとってもジューシーです☆
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美味しく召し上がってくださいね~~♡
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ポイント
薄力粉をまぶす時は中が出てこないようにまな板の上でふりかけて馴染ませるとよい。
皮のなかにする塩はしっかり目に味を付けましょう。

今日の粉マスタードはイギリスで定番のこんなかわいい缶入りのコルマンズを使いました☆
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タベラッテ更新しました☆
カニかまオニオンのレタス巻きサラダ←巻き巻き楽しく召し上がれ☆
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栗パン☆好きすき☆←強力粉を使い切り作戦で作りました♡美味しかった~☆
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今回はクリスマスにピッタリの簡単オードブル3種。
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リボンを使った簡単コーディネートアイデアご紹介しています。
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リアルな私を知っている人はあまりの緊張な表情に別人??と思ってしまうかもしれませんが(笑)、毎回自分らしさを表現していければと思います!
長い目で見守ってください~~♡
では!!では!!こちらからぜひご覧ください☆
【動画でレッスン】クリスマスにピッタリの簡単カナッペ3種&テーブルコーディネート←こちらから動画ご覧になれます♪

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ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流 心豊かな毎日】更新しました☆
時を超えて10年目にやっと会えました♪
そんなそんな私とMさんの恋物語。(笑)
朝のお茶会←記事はこちらからご覧頂けます。よかたらぜひいらしてくださいね~♪

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そして~~~♡
レシピブログさんの新しいサービス!
こんだてnote
テーマを決めて美味しい組み合わせを提案してくださる素敵なサイトです☆
もちろん献立をご自分で考えて提案する事もできて楽しいです☆
たくさんの方の献立の中に私のレシピも参加させていただいています。
感激~~☆
選んでくださったみなさま☆ありがとうございます♪
今夜の献立にぜひご活用くださいね~^♡^

体の芯までぽかぽか温かメニュー
お昼ごはんでクリスマス会☆
二人だけのクリスマス
イタリア気分でクリスマス
家族でワイワイクリスマス♪
大人のクリスマス
パパとママの秘密の二次会♡
カリフォルニアのクリスマス家庭料理
女子会☆クリスマスパーティー♪
家族で楽しい♪xmas
こどもがよろこぶクリスマスメニュー
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随分間があきましたが・・・ロンドン散策~~♡(笑)
きゃ~ん☆
なんだかかわいい傘がいっぱい☆
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でも~~♡この日は雨に降られず!!ラッキー♪

デパートもクリスマス仕様☆
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ハンターの長靴☆ピンクも可愛いなぁ~~☆
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そしてお友達のお子さんはまだ離乳食☆
ああ~~~すごく懐かしい♪
私の子供たちが小さいころよりさらに進化してる~~♡
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デパートのショーウインドウはやっぱり完璧すぎるほど素敵☆
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うっとり~~♪
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帰りは途中までタクシー☆
窓から見える景色もTHEロンドン☆
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楽しかったけど・・・やぱりちびっこはロンドン観光よりお兄ちゃんと遊ぶ方が好きみたい^^:
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こんな姿にほのぼの幸せ感じちゃいました^^

お友達の訪問はと~っても嬉しい☆
fuchsiaちゃんも楽しい思い出を記事にしてくださっています♡よかったらぜひ遊びに行ってみてください♪

いよいよクリスマスまでカウントダウン!!!
今日も楽しい1日をお過ごしください♡

by elliottyy | 2012-12-19 06:18 | 鶏肉
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