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豚バラとしめじと青菜のしょうゆ麹炒め

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この組み合わせが絶品です☆

コクうま豚バラ肉としめじの食感!青菜の香りでパーフェクト☆
しょうゆ麹の風味とショウガをプラスしてごはんの進む秋の炒め物ができました♪

材料をきって炒めるだけの簡単おかず!
ご飯と一緒に召し上がれ☆

食欲の秋!!
たのしみましょう~~☆
よかったら応援お願いします♪






材料 2人分

豚バラ薄切り肉 150g
しめじ 100g
青菜 (ホウレンソウ、小松菜、青梗菜など) 100g

サラダ油 大さじ1強

しょうゆ麹 大さじ1
しょうが 1かけ
白ごま 小さじ2

プチトマト 1個 (飾り・オプショナル)

作り方
1、豚バラ肉は1センチ幅、しめじは石づきを切り、手で食べやすく裂いておき青菜は根元を切り落としざく切りにしておく。

2、フライパンにサラダ油を熱し、強火で豚バラ肉を炒め色が変わったらしめじ、しょうがのみじん切りを加えて中火で炒める。

3、2の中にしょうゆ麹を加えて混ぜて馴染んだら青菜を加えて強火でさっと炒める。

4、必要であれば塩(分量外)で味を調え火を止め器に盛り付けゴマを手でつぶしながら振り、好みで彩りにプチトマトを飾って完成。
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ポイント
しょうゆ麹の塩加減はメーカー、手作りによっても異なります。
様子を見ながら加減して作ってくださいね♡

わたしはお友達の作ってくれた手作りしょうゆ麹を使いました♪
やさしいうまみたっぷり☆幸せ~~♪

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タベラッテ今日の新作レシピ☆
お豆腐のしょうゆ麹和え←ヘルシーで簡単☆いいことずくめのおしゃれな1品。こうして小さな器に詰めて型を抜くとちょっと料亭風~☆
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おいしいで~~す♪
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ポテトサラダに見えた~~なんてお声も聞こえてきました。ははは。
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レシピブログ連載【エリオットゆかりの美味しで作るホントはおいしいイギリス料理】更新しました♪
と~~ても簡単!
と~~っても惜しい!
季節のイチジクを使ったひんやりデザートです☆
やさしい甘さと舌触りを楽しんでくださいね♪
美味しいイチジクが手に入ったらぜひぜひお試しくださいね☆
イチジクのフール←レシピはこちらからご覧になれます☆
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ドリーミアクラブ連載更新しました☆
【エリオットゆかりのイギリス流心豊かな毎日】更新しました~♪
女子の心をくすぐるこんなかわいいリバティー前☆
ほらほら||心は幸せ色♪
楽しく一緒に鑑賞しましょう~♪
リバティーのお花屋さん←ここから記事ご覧になれます♡

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雨の日曜日・・・・

さて何しようかなぁ・・・・

気温も低いのでオーブン使いたい衝動。。。。

よし!!ブラウニーを焼いてみよう☆
昔からブログに来てくださっている方はご存じだと思うのですが、昔は本当に粉系のお料理やお菓子が苦手でした。。。

でも、最近はいろいろと研究しながら試作して未知の世界に引き込まれっぱなし。(笑)
楽しい楽しい♡

甘~いブラウニー焼けました♡
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紅茶と一緒にほっこり~~☆

このお皿はエマブリッウォーターというブランドのものですが、とっても丈夫なのでカップもお皿もコレクションしてます。
びっくりするほど種類があってみているだけでも楽しい~♡

ブラウニーを食べ終わると・・・
こんなメッセージがあったら嬉しくなっちゃいますね♪
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このカラフル♡がいっぱいのお皿!お気に入りです♪

そうだ~~私がとっても苦手なこと。。。
それは。。。裁縫。。

もう針と糸を見るだけで逃げ腰。。。(苦笑)

子供たちの新学期間近になると、名前テープを制服や体育着に縫い付ける作業に追われます。
みんちゃんとハリー2人分だからダブルで大変~~><

前はアイロンで温めてアップリケのようにくっつけるものを使ったこともあったのですが、やっぱり取れてしまうものもあって、縫ったほうがいいという結論に達してからは毎年頑張ってます。

今朝、、、みんちゃんが、、、怒って、、、、新しい制服のスカートを握りしめ私の前に仁王立ち!

なになに???

「マミー、、、これハリーのネームテープ縫ってあるよ!!」って。。。

あちゃ~~~><

やってしまったか。。。。(苦笑)
ああ~~今からほどいて縫い直し。。。頑張ります!(笑)

今夜はローストラム!
いい香りが漂ってます♪

今週もいい週になりますように☆
お帰りによかったら応援お願いします♪いつもありがとうございます♪

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主婦の友社より【ホントはおいしいイギリス料理】出版しました!
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お詫び。
P82のイングリッシュマフィンの材料がすべてAになっていました。
正しい材料表示はこちらになります。

A 
強力粉 250g
塩 小さじ1/4

B 
水 125ml
ドライイースト 小さじ1


購入してくださった皆様、本当に申し訳ありませんでした。
お詫び訂正いたします。

出版についてはこちらをご覧ください♪詳しい関連記事です。
出版記念パーティーの様子はこちら☆
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by elliottyy | 2012-09-24 01:21 | 豚肉
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