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ポテトのカレー焼き

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【留守中のためいつもと違うスタイルで更新中】

おうちに中途半端に残ったじゃがいもはありませんか?
1個でも手軽に美味しい1品に変身させちゃいましょう☆

茹でてから、フライパンで焼くだけ☆
カレー風味で食欲をそそります☆
外はかりっと中はほくっと♪ビールのおつまみにピッタリです☆
マヨネーズも添えておいしく召し上がれ☆


材料 1~2人分(おつまみとして)

じゃがいも 1個 (190g)
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
粗挽き黒胡椒 適量
カレー粉 小さじ1/2

マヨネーズ 適量
乾燥パセリ 適量 (オプショナル)

作り方
1、じゃがいもはよく洗い皮つきのまま5~7ミリの輪切りにする。
2、鍋に湯を沸かし、1を入れて輪切りの真ん中がすっと竹串が刺さる程度に茹で、ざるにあけて水気をきる。
3、フライパンにオリーブオイルを熱し、2を強火でひっくり返しながら焼き、焦げ色が付きはじめたら、中火にし塩、粗挽き黒胡椒、カレー粉をまんべんなく振る。
4、じゃがいもを返しながら両面に味を付け馴染んだら、皿に盛り付けマヨネーズを添えて上から乾燥パセリを振り、完成。
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ポイント
じゃがいもは茹ですぎると焼くときに形が崩れやすいので注意。
皮をむいても美味しくできます♪

今日も来てくださってありがとうございます♪いい日をお過ごしくださいね☆

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主婦の友社より【ホントはおいしいイギリス料理】出版しました!
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お詫び。
P82のイングリッシュマフィンの材料がすべてAになっていました。
正しい材料表示はこちらになります。

A 
強力粉 250g
塩 小さじ1/4

B 
水 125ml
ドライイースト 小さじ1


購入してくださった皆様、本当に申し訳ありませんでした。
お詫び訂正いたします。

出版についてはこちらをご覧ください♪詳しい関連記事です。
出版記念パーティーの様子はこちら☆
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by elliottyy | 2012-08-23 00:00 | 野菜
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