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ピリ辛ポークライス

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チキンライス大好き~~☆

ん。。。

ない。。。チキンが~~~><

でもでも!!

豚ひき肉発見♪

では!ポークライスにしてしまおう。(笑)

なんてこんな発想の毎日です^^;

今日は子供たちがお泊りでいないのでピリ辛仕上げ☆

ちょっと大人のポークライスです☆

たっぷり玉ねぎ!これも大きなポイントです☆
玉ねぎの自然のうまみを味わいながら召し上がれ☆

みんな大好きケチャップ味のポークライスに応援お願いします♪いつもありがとうございます♪




材料 1~2人分

白いご飯 250g

豚ひき肉 100g
玉ねぎ 小1個 100g
グリンピース 30g(今日は冷凍を使いました。)

オリーブオイル 大さじ2
豆板醤 小さじ1/2強

ケチャップ 大さじ3
とんかつソース 小さじ2


粗挽き黒胡椒 適量

卵 1個


作り方
1、フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱々に熱し、その中に一つまみの塩(分量外)を加えた溶き卵を流し入れすぐに火を止めいり卵を作り別の皿に取っておく。

2、1のフライパンにオリーブオイル大さじ1と1/2を熱し、中火強でみじん切りにした玉ねぎを加え透き通ってきたら豚ひき肉、豆板醤を加えてよく炒める。

3、2の中にグリンピースを加えて炒め、強火にしてご飯を加えて具材とよくなじませながら炒める。

4、3の中にケチャップ、とんかつソースを加えて具材に絡めて必要であれば塩(分量外)で味を調えて火を止め器に盛り付け周りに1を乗せ、粗挽き黒胡椒をかけて完成。
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お子さんも召し上がるときは豆板醤を省いてもOK!
炒り卵と一緒にぱくっと召し上がれ~♪

ポイント
炒り卵の代わりに半熟の目玉焼きでもGOOD!
豆板醤の量はお好みで加減できます☆

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レシピブログ連載【エリオットゆかりのおうちで作るホントはおいしいイギリス料理】更新しました☆
今日は週末のおうちバーベキューの様子です☆
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やっぱりお天気がいい日は外が気持ちいいですね~♪
お庭でバーベキュー←こちらからバーベキュー参加できますのでぜひどうぞ~☆


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今日のタベラッテ

セロリとビーンズのハニーマスタード和え←すぐできる☆おいしいヘルシー副菜です☆
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紅茶もいいけど・・・←美味しいものが誘惑~~☆
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☆お知らせいろいろです☆
日経ウーマン様にて人気レシピ【鶏のソテー☆お酢入り野菜たっぷりソース煮】ご紹介いただきました。ぜひご覧ください~☆
【鶏のソテー☆お酢入り野菜たっぷりソース煮】←レシピはこちらからご覧になれます♪
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②レシピブログ連載【エリオットゆかりのおうちで作るホントはおいしいイギリス料理】
今日は朝食やスナックにピッタリのジャガイモ料理☆
【Gatsdhead bacon floddes】
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簡単で日本人の皆様のお口にも合うのでぜひお試しくださいね☆
【Gatsdhead bacon floddes】←こちらあらレシピご覧になれます☆

③ドリーミアクラブ【エリオットゆかりのイギリス流心豊かな毎日】更新しました。
ハイドパークでロンドンオリンピック観戦☆←こちらからご覧になれます♪
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④タベラッテ3冊目のデジタルブックできました♪
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「キレイになれる野菜レシピ」←こちらからご覧になれます☆

⑤ESSE 9月号 巻頭特集「うちで楽しむ 簡単!カフェご飯」にて2品レシピご紹介していただいています♪書店で見かけたらぜひお手に取ってみていたけると嬉しいです♪
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今週は子供たちがほとんど出かけていて、いないので夜はとっても静かでいろいろなことができる~~♪

と言うことでキッチン周り大整理実施中♪(笑)

キッチン用品をはじめとしてテーブルクロスやナプキン、お皿、そのほかスタイリング用の小物。
いつか使うかも!!なんてずっと取っておいてもなかなか使わない。。。

洋服と一緒でやっぱり1年ぐらい使わなかったらすっきりサヨナラしよう!!
そう思って心を引き締めて頑張っています♪

とはいえ、、、、やっぱりね。。。それぞれ好きで買ったのでなかなかサヨナラ言えなかったり。。。

でも、悩みながらも新しい出会いのために思い切って整理できました♪

今日は大皿まで整理できなかったのですが、それでもこの器たちを見て、、、途方に暮れる。。。
とこから手を付けていいのだろう・・・(苦笑)
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忘れかけていた食器と再会したりして・・・(笑)

結局すぐ使いたい器はキッチンの一番取り出しやすいところに置いて、残りは私の荷物置き場、、、いや、、、私のお城。。。(笑)のキッチン裏に移動。

この部分は前は煙突だったのですが大工やさんに頼んで戸棚を作ってもらいました♪
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はい!すっきり♪
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とはいえ、、、本当に整理整頓が超下手なのでもっと上手に収納できたらいいな。。。。
奥のものもしっかり見えないと結局使わなくなっちゃうのでこんな置き方しかできない私・・・
もっと賢い主婦になりたい~~。

少しずつすっきりして心も軽やかになってます♪
明日は食材の戸棚整理。
これが楽しい~~☆
もうすぐキャンプに出かけるので家にあるものでお料理していますが、缶詰なんかも使い切りたい~~~♪
すべてすっきり残らず使い切ってお出かけして、数日後家に戻って思い切り食材の買い出し。
このサイクルが好きです^^

やることはどんどん出てくるけど好きな音楽を聴きながらこういうことに没頭する日ものどかでほっこり。(笑)

明日も整理がんばろ~っと☆

早い~~☆
もう金曜日♪
楽しい1日お過ごしくださいね☆
お帰りに応援してくださると嬉しいです☆いつもありがとうございます♪

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主婦の友社より【ホントはおいしいイギリス料理】出版しました!
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今日はお詫びをしなければなりません。
P82のイングリッシュマフィンの材料がすべてAになっていました。
正しい材料表示はこちらになります。

A 
強力粉 250g
塩 小さじ1/4

B 
水 125ml
ドライイースト 小さじ1


購入してくださった皆様、本当に申し訳ありませんでした。
お詫び訂正いたします。

出版についてはこちらをご覧ください♪詳しい関連記事です。
出版記念パーティーの様子はこちら☆
こちらから購入できます。
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●ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流心豊かな毎日】
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