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ごまみそ豆板醤で冷やしつけうどん

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ひんやり美味しい冷やしうどん☆
今日は昨日の和風生春巻きで作ったごまみそ豆板醤でつけうどん☆

薬味はネギと、油揚げ、海苔などなど!!みょうがや紫蘇なども絶対おいしいと思います☆
お好きなものをたっぷり乗せて召し上がれ☆

コクのあるたれを絡めた太めの冷やしうどんで今日も元気に頑張りましょう~☆

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材料 1人分

冷凍うどん 1玉 (乾燥、生うどんでもOK!太いコシのあるものが最適。)

A(ごまみそ豆板醤だれ)←作りやすい量
味噌 大さじ2
水 100ml
砂糖 大さじ1
すりごま 大さじ6~8
ニンニクすりおろし 少々
ショウガすりおろし 少々
豆板醤 小さじ1


薬味
白髪ねぎ 適量
海苔 1/2枚
油揚げ 1/2枚

作り方
1、うどんを表示時間通り茹で、冷水で流しながら揉み洗いをし、しっかりぬめりを取りざるに盛り付ける。

2、油揚げは乾煎りして千切り、ネギは細く切り水にさらして白髪ねぎにし、海苔は手でちぎっておく。

3、よく混ぜ合わせたAを大さじ6と水大さじ2でつけだれを作る。

4、うどん、薬味、つけだれを食卓に出して完成。
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混ぜて混ぜて~~~♪
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美味しく召し上がれ~☆

ポイント
1、つけだれの濃さは水加減をして好みに仕上げてくださいね。私の好みは大さじ6と水大さじ2でした☆
2、つけだれは砂糖が溶けるようにしっかり混ぜ、少し前に作り冷蔵庫で冷やしておくとGOOD!こちらのタレな作り置き可能なのでぜひお試しください♪

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レシピブログ連載【エリオットゆかりのおうちで作るホントはおいしいイギリス料理】更新しました☆

今日は週末のおうちバーベキューの様子です☆
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やっぱりお天気がいい日は外が気持ちいいですね~♪
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お庭でバーベキュー←こちらからバーベキュー参加できますのでぜひどうぞ~☆


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日経ウーマン様にて人気レシピ【鶏のソテー☆お酢入り野菜たっぷりソース煮】ご紹介いただきました。ぜひご覧ください~☆
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②レシピブログ連載【エリオットゆかりのおうちで作るホントはおいしいイギリス料理】
今日は朝食やスナックにピッタリのジャガイモ料理☆
【Gatsdhead bacon floddes】
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簡単で日本人の皆様のお口にも合うのでぜひお試しくださいね☆
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ハイドパークでロンドンオリンピック観戦☆←こちらからご覧になれます♪

④タベラッテ3冊目のデジタルブックできました♪
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⑤ESSE 9月号 巻頭特集「うちで楽しむ 簡単!カフェご飯」にて2品レシピご紹介していただいています♪書店で見かけたらぜひお手に取ってみていたけると嬉しいです♪
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お庭でバーベキューでの出来事☆
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今日も楽しい1日をお過ごしください☆
お帰りによかったら応援お願いします☆

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主婦の友社より【ホントはおいしいイギリス料理】出版しました!
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今日はお詫びをしなければなりません。
P82のイングリッシュマフィンの材料がすべてAになっていました。
正しい材料表示はこちらになります。

A 
強力粉 250g
塩 小さじ1/4

B 
水 125ml
ドライイースト 小さじ1


購入してくださった皆様、本当に申し訳ありませんでした。
お詫び訂正いたします。

出版についてはこちらをご覧ください♪詳しい関連記事です。
出版記念パーティーの様子はこちら☆
こちらから購入できます。
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