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うどんにピッタリ☆ナスとかぼちゃと豚バラの汁だく煮

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かぼちゃとナスとコクのある豚ばら肉を汁だくでいただく煮物です。
ご飯の上にかけても、うどんにかけても!そのまま食べてもおいしいです☆
日系スーパーで買ってきたコシのある冷やしうどんにかけてみたら久しぶり過ぎて感激のあまり、涙がちょちょぎれた←死語><~~~~~~☆
おいしく、野菜もお肉も食べられる!栄養たっぷりレシピに応援お願いします☆
いつもありがとうございます♪




材料 4人分

豚ばら薄切り肉 85g
かぼちゃ 150g
ナス 1本 100g

サラダ油 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 50ml
水 200ml
砂糖 大さじ1
にら  30g
白煎りごま 適量

作り方
1、豚バラ肉は5センチ幅に切り、かぼちゃは種を取り乱切り、ナスも乱切りにし塩水につけてあくを取り、水気をきっておき、にらは刻んでおく。
2、鍋にサラダ油を熱し、中火で豚バラを炒め色が変わってきたらかぼちゃを炒め油がなじんできたらナスを入れてよく炒める。
3、2に水、めんつゆ、砂糖を加えて強火にし沸騰したら弱火にして約10分~12分煮て、にらを加えて蓋を2分ほど煮して更に数分煮て火を止める。
4、器に盛り付け、白ごまを振り完成。
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太めの冷やしうどんにかけて食べるとおいしいです☆
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熱々をかけても、粗熱を取ってから食べてもGOOD!

タベラッテデジタルブック3冊目できました~☆
【「キレイになれる野菜レシピ」】
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おいしいヘルシーな野菜のおかず集めました☆
おいしい!ヘルシー!きれいになれる3拍子揃ったレシピ満載☆ぜひご覧ください~☆

サーモンとバジルのシンプル炒め←きりっと冷えた白ワインにピッタリ☆
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レシピブログ連載【エリオットゆかりのおうちで作るホントはおいしいイギリス料理】更新しました♪
イギリスで大人気なフレーバーの一つのチーズ&オニオンでパスタサラダを作りました☆
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持ち寄りパーティーにピッタリ☆
チーズのコクとネギの風味でおいしく召し上がれ☆
チーズ&オニオンサラダパスタ←レシピはこちらからご覧になれます☆

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ドリーミアクラブ連載しました♪
ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流心豊かな毎日】←こちらからお散歩とオリンピック観戦の様子レポしてます♪よかったらぜひご覧くださいね♪

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主婦の友社より【ホントはおいしいイギリス料理】出版しました!
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今日はお詫びをしなければなりません。
P82のイングリッシュマフィンの材料がすべてAになっていました。
正しい材料表示はこちらになります。

A 
強力粉 250g
塩 小さじ1/4

B 
水 125ml
ドライイースト 小さじ1


購入してくださった皆様、本当に申し訳ありませんでした。
お詫び訂正いたします。

出版についてはこちらをご覧ください♪詳しい関連記事です。
出版記念パーティーの様子はこちら☆
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お知らせです☆
じょいふるねっとのおすすめブログとしてご紹介いただいています。情報満載で楽しいサイトです♪ぜひご覧になってみてくださいね♪

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いよいよ!ホントにほんと、、、ホリデー最後のお写真たち☆

ホテルの前に広がる海。。。

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なんだか異国情緒いっぱい☆

まずびっくり!!
写真ではわかりにくいかもしれませんが、混んでる~~~~><

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もうこの時点で、、、やっぱりプールサイドにしよう。。。
なんていい始めた家族たち・・・(涙)

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ええ><
わたし混雑好きだよ!!と言っても誰も聞いてはくれません。がっくり・・・(笑)
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そんなわけで一度も海に入らず終わった旅行でした。

夜はたくさんのショータイム☆
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楽しく過ごせた1週間でした♪
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次の楽しみは8月下旬のキャンプ☆
全然アウトドアではない私たち家族ですが、、、どうなるのかな・・・(苦笑)
4泊5日なので一人1回はディナーを作ることに決定!
みんなそれぞれこっそりレシピを探し始めたようです。(笑)

週末ですね♪
楽しいオリンピックな週末をお過ごしください~~☆(笑)
よかったら応援お願いします♪いつもどうもありがとう♪


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by elliottyy | 2012-08-04 00:01 | 豚肉
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