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ヘルシーなもやしとえびのコクウマおくら和え

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久しぶりのお料理!
楽しい楽しい☆

旅行で本当に食べ過ぎ飲みすぎをしていたので戻ってからはヘルシーなお料理を心がけています♪

今日はお手軽野菜のもやしをノンオイルでどこまでコクのあるおいしさを表現できるか!!(笑)ちょっと大げさですがそんなことを思いながら考えました♪

刻んだボイルエビと味噌とニンニクでとても深みのあるお味に仕上がりました♪
とにかく食べて納得♪
夏本番で暑くて食欲がない時にも、一口食べるともっと食べたい~~と食欲がむくむく湧いてくる副菜です♪

ぜひお試しくださいね☆
もちろん作り方はとっても簡単です♪





材料 4人分

もやし 200g
ボイルエビ 100g
すりごま 大さじ1と1/2
鰹節 1袋 3g
おくら 4本
紫蘇 4~5枚

A
酢 大さじ1
みりん 大さじ1
ニンニクすりおろし 1かけ
味噌 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2

作り方
1、もやしはさっとゆでておき、ボイルエビは粗く刻み、オクラは塩を振り指先でこすり産毛を取り除き水で洗い流して水けをふき取り縦に細切り、紫蘇はみじん切りにしておく。

2、ボウルによく混ぜ合わせたAとそのほかのすべての材料をボウルで和えて器に盛り付け完成。

ぷりぷりエビとコクうまな調味料で絶品副菜です☆
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ポイント
1、えびは大振りのものを粗めに刻むと触感も満足のいく仕上がりになります。

2、Aは味噌や、砂糖がしっかり混ざるようによく混ぜる。

3、冷やして召し上がるとおいしいです☆

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タベラッテ更新しました♪
鶏とキュウリの塩麹蒸し

食べ過ぎ旅行

カラフルカクテルで夢心地

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先日ご紹介した読売新聞の記事の取材は実際にお料理を作るということだったので、お友達のご自宅をお借りしての撮影でした!

取材の様子←こちらからご覧になれます♪

紅茶教室もイギリスカラーいっぱいで楽しそう☆
お教室でもたくさんのレシピを作ってご紹介くださいました♪ありがとうございました♪

そして、昨日は気合い入れて!!オリンピック沿道応援に行ってきました♪(笑)
すごい混雑にびっくり!!(笑)
まずはちょっとお散歩からスタート。
その様子はドリーミアクラブ連載のほうでご紹介させていただきました♪

ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流心豊かな毎日】←こちらからお散歩と観戦の様子レぽしてます♪よかったらぜひご覧くださいね♪

土曜日は本当にいいお天気~~☆
ほら、水彩画のような空☆みて~~♪きれい☆
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こんなかわいいものも見つけた♪(笑)
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沿道には予想を越える人だかり><
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みんな相当前から並んでいる感じ。。。
私たちはちょっとリラックスしてお散歩などしていたので、出遅れた感じ。。。(焦)
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でも、なんとか場所を確保!!ほっ!!
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それにしてもここまでこんでいるのを見ると、イギリスの皆さんが母国でのオリンピック開催の嬉しさが早わかり♪

キングストンはテムズ川の流れる素敵な街♪
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ヒースロー空港からの飛行機も見えます♪
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あ!今日はテレビ中継のヘリコプターまで発見♪
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空を見上げるとたくさんの発見があるから好き♪

下を見ると・・・あはは。ここにも発見が~~☆
いつもと違う賑やかさにわくわくして集まってきたのかな・・・(笑)
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あ、、そろそろかな。。。
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みんな車やバイクが通るたびに雄叫び~~~♪(笑)
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たのし~~♪
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来た??
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今度こそ~~♪
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あ~~~~~~~~~~っ!!
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あっという間に行ってしまった~~~~~♪(笑)
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本当に一瞬の出来事だったので何が何だかわからないうちに終わってた。あはは。
でも!とりあえず見た見た!!

後はテレビでじっくり観戦な日々を過ごしま~す☆
リアル観戦する皆さん☆
楽しんでくださいね~♪

お帰りに低カロリーのヘルシーレシピとオリンピックの盛り上がり一緒に楽しんでくださったら応援お願いします!いつもありがとうございます☆今週も楽しい1週間でありますように☆


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出版についてはこちらをご覧ください♪詳しい関連記事です。
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