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焼き豚とオクラの塩麹和えレタスサラダ

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市販の焼き豚とレタスとオクラであっさり美味しいサラダです!
暑い夏にぴったり☆
塩麹のコクとうまみがオクラ効果でネバネバと具材に絡んで絶品~~♪

レタスのしゃきしゃき!オクラのネバネバ!焼き豚のうまうまが塩麹で更に美味しく進行形♪
ぜひぜひ美味しく召し上がれ☆





材料 2人分

市販焼き豚 4枚
レタス 70g
おくら 4本
塩麹 小さじ2
エキストラバージオイル 大さじ1/2
すりごま 小さじ2

作り方
1、焼き豚は千切り、レタスは食べやすく手でちぎり、オクラは塩をつけて手で擦り水で洗い流して産毛を取り、ヘタを切り落とし縦に6等分する。

2、全ての材料を混ぜて完成!

簡単~~~☆
ポイントは手で混ぜるとささっと手早くまんべんなく混ざります♪
焼き豚の塩加減によって塩麹の量は加減して下さい~☆

夏でもモリモリ食べられちゃう☆
美味しいサラダ召し上がれ~♪
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主婦の友社より【ホントはおいしいイギリス料理】出版しました!
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出版についてはこちらをご覧ください♪詳しい関連記事です。
出版記念パーティーの様子はこちら☆

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レシピブログ連載エリオットゆかりのおうちで作るホントはおいしいイギリス料理更新しました♪
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今日はイギリス料理の中でとっても好きなイングリッシュブレックファーストをイングリッシュマフィンでサンドにしました☆

どっちもイングリッシュというネーミングがついている♪(笑)
イングリッシュブレックファーストとイングリッシュマフィン!!それが合体~~☆
美味しいわけです!!(笑)
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全て具材がなくてもあるものを2~3種類の具を組み合わせて作ってももちろん美味しい☆
冷蔵庫の中と相談しながらぜひ作ってみてくださいね♪
どの組み合わせも美味しいです☆

元気に過ごしたい1日のスタートにぴったり!
イングリッシュブレックファースト・マフィンサンド←こちらからご覧になれます☆

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日経ウーマンオンライン様にて 「胃に優しい梅雨撃退レシピ」としてオクラの紫蘇つくねをご紹介していただいています!
このレシピとっても人気のあるものなのでぜひ試してみてくださいね!ビール進みま~す☆
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ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流心豊かな毎日】更新しました!
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今日は先週ご紹介したエルダーフラワーを使ってコーディアルを作りました!

その様子実況中継☆
爽やかなイギリスの夏にぴったりのドリンク!
つめた~いお水で薄めて飲むのが好きです☆
美味しくた~くさん出来ました!!
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市販のものもありますがやっぱり手作りは満足度大!(笑)
こうして自然の恵みを生かして生活の中に取り入れる!!これが心豊かな毎日だと思います!
これからももっと自然と仲良くなって楽しい日常過ごして行きたいなぁ~♪

摘みたてエルダーフラワーでコーディアルを作ろう☆←こちらから記事ご覧になれます☆

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この前はお友達のプチ送別会・・・
ブログを始めたころからとっても仲良くしていただいていたので本当に寂しい。
海外にいると出会いも別れも多い・・・

本当によく飲みよく食べ楽しい時間を過ごしました!彼女とは!!(笑)
そんな私たちだから涙は禁物☆
本当にしんみりの一ミリもない別れだった。あはは。
からっと!晴天な別れは再会が必ずあるものです☆(笑)

とってもおしゃれなレストラン☆
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前に一度お仕事の打ち合わせで来たことがありましたがとってもいい感じ☆
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今日は久しぶりにお会いするお友達も一緒☆
わ~~い!!
ご無沙汰してま~~す!でも!そんなことを感じさせずすぐに楽しいおしゃべりタイム☆
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楽しい女子会に美味しいお料理☆最高~~♪
主役のMちゃんはシンプルトマトサラダ☆
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真っ赤で瑞々しくってとっても美味しそう~~^^

これ・・・何だったか忘れてしまいました^^;盛り付けもおしゃれでしたよ~~☆
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そしてこれ!生のお魚を使ってます!!鯖☆
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勉強になるから食べてみて~~と進めて頂き、、、遠慮なく試食!(笑)
ふむふむ☆
美味しい~~←って他にいい表現はないの?!←自分で突っ込んでおきます><(笑)

私はこれ!!
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生のタイを使ってます。カルパッチョ☆
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このかりっと揚がったエシャロットのフライがポイント☆好みの味です☆これ頼んでよかった~~☆
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そしてメイン!!
お魚もとっても美味しそうでした~☆
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かりっと焼き上がった皮が魅力的☆
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私のこの日の気分はチキン☆
ローストチキンとラビオリ☆美味しい組み合わせ☆
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チキンが上品な大きさ。(笑)
私はもっと大きいのも食べられるけどな♪

デザートはお友達のお勧めのパンナコッタ☆
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きゃ~~ん☆こんな可愛い色合いに惚れぼれ~~☆

そしてこれは何だったっけ…(笑)
ごめんなさい。
忘れました><
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とっても楽しく時間は過ぎていく~~。。。
本を記念にプレゼント!イギリス生活の思い出になったらいいな♪
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私のイギリス生活の中でとってもとっても元気をくれたお友達!ありがと!
日本でも飲んで食べてハッピーな毎日を過ごして下さいね!
また日本でもきっときっと会えると思います!(笑)

私もいよいよ土曜日に日本へ出発~~☆
うわ~~い☆←元気具合を表現!!(笑)
今回実は計3回のイベント!

遠くにいるのでなかなか打ち合わせもままならないのですがPCのおかげでまるでチャット的打ち合わせで今日は楽しく1日終わりました♪
イギリスと日本の食材事情も違うのでびっくりしたりすることもありますがそんなこともいい勉強になってます!

ということで、明日からはちょっといつもと違うスタイルで更新予定です☆
私にしては超!!短い記事かもしれませんがたまにはさくっと読んでみて下さいね。(笑)

戻ってきたら3倍濃縮で(←麺つゆ風。(笑))更新します!←それも困る??って声が聞こえてくる~~。(笑)

日本のイベントに参加してくださる皆さんはもうすぐ会えるので飛行機の中でにんまりしながら楽しい時間をイメト開始!

お帰りによかったら応援お願いします♪いつもどうもありがとう~~☆

by elliottyy | 2012-06-29 06:42 | 豚肉
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