Woman.excite
ブログトップ | ログイン

塩麹入りジューシー焼売

d0104926_2152483.jpg


はるばる日本から届けて頂いた大事な(笑)塩麹を使ってお料理楽しんでいま~す☆
今日は焼売のタネに混ぜ込んでジューシー仕上げ♪

子供のころは苦手だった椎茸も今では大好き~!
干しシイタケを加えると中華料理やさんで食べるしゅうまいや肉まんを思いだします♪
ああ~~食べたいなぁ~~!
いつもならここで涙ぐむのですが、今日は超笑顔~~!!だって~~だって~~土曜日日本ですっ♪

焼売の皮って24枚入りぐらいが多いのでしょうか?
私の買ったものはそうでした^^
でもでも・・・今日はなぜか豚ひき肉が多めに残っていたので使い切って作ったら30個ぐらいできちゃう量でした♪
きっちりタネを全て包めればいいけれど、もしタネが余ったら片栗粉をまぶしてキラキラ皮なしごはんシューマイの要領で作ってくださいね♪
餃子も焼売も包む量によって全然分量って違ってくるのでその辺は臨機応変に~~☆(笑)
d0104926_2242344.jpg

皮の代わりに丸く形成して片栗粉をまぶして蒸し器で蒸すだけ♪
タネをしっかり混ぜて塩麹の効果でジューシーな仕上がりにきっとにっこりしちゃうはずです♪
d0104926_2234492.jpg


ビールが恋しくなる誘惑レシピに応援お願いします☆いつもありがとう~☆




材料 約30個分←24枚入りのもので作ってタネが余った場合は皮なしで作ってください☆

焼売の皮 24枚~30枚
黒ゴマ 適量


豚ひき肉 250g
アサツキ、又は万能ねぎ小口切り 100g
塩麹 大さじ2と1/2
細かく刻んだラード 15g
刻んだ干しシイタケ 5個←戻し汁は他のお料理にぜひお使いください~☆
みりん 大さじ1
胡麻油 大さじ1
白コショウ 小さじ1/2
水 50ml

作り方
1、Aをボウルで粘り気が出るまでしっかり手で混ぜる。
2、しゅうまいの皮で1を包み、上に黒ゴマを振る。
3、余ったタネを丸く形成して片栗粉(分量外)をまぶす。
4、2、と3を蒸器で約10分蒸して中まで火が通ったら完成。

ポイント
1、とにかくとにかく!!(笑)しっかり粘り気が出るまで根気よく混ぜる。

2、片栗粉をまぶして作る皮なし焼売は上に七味唐辛子を振って召し上がれ~☆

蒸しあがって・・・
d0104926_2302496.jpg

中を開けると・・・
しあわせが待っている~~~~♪(笑)
d0104926_231026.jpg


キラキラ皮なしも宝石みたい♪これ指輪にしたい!な~んてかぶりついちゃいそうです。(笑)
d0104926_2314582.jpg


混ぜて蒸すだけ!簡単です☆
皮で包むのって難しく思えますが慣れると面白い!(笑)
気持ちを落ち着けて集中するのにいいなぁ~なんて思いながら楽しみました☆

ぜひみなさんも美味しく頬張ってビールで乾杯してくださいね☆
このジューシーさがたまりません♪

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
主婦の友社より【ホントはおいしいイギリス料理】出版しました!
d0104926_2353596.jpg

出版についてはこちらをご覧ください♪詳しい関連記事です。
出版記念パーティーの様子はこちら☆

こちらから購入できます。
アマゾン

楽天

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流心豊かな毎日】更新しました!
d0104926_2355661.jpg

今日は先週ご紹介したエルダーフラワーを使ってコーディアルを作りました!

その様子実況中継☆
爽やかなイギリスの夏にぴったりのドリンク!
つめた~いお水で薄めて飲むのが好きです☆
美味しくた~くさん出来ました!!
d0104926_2363010.jpg

市販のものもありますがやっぱり手作りは満足度大!(笑)
こうして自然の恵みを生かして生活の中に取り入れる!!これが心豊かな毎日だと思います!
これからももっと自然と仲良くなって楽しい日常過ごして行きたいなぁ~♪

摘みたてエルダーフラワーでコーディアルを作ろう☆←こちらから記事ご覧になれます☆

ドリーミアクラブが素敵にニューアルを記念して大プレゼントキャンペーン中☆
d0104926_2371885.jpg

私からお気に入りのキッチングッズを3名様にプレゼントいたします!
まず!!すぱっと切れる包丁は本当にお料理を何倍にも楽しくそしてスピーディーにしてくれます!
しかもそれが可愛い色だったりしたらもう女子力アップ!!(笑)
ずいぶん前に一時帰国したときに10本まとめ買いしたらお店の人にえ??とびっくりされてしまった経験があるほどこのラブり―カラ―なセラミックの包丁にゾッコンLOVE!←ふるっ><(笑)
ぜひぜひ使って切れ味楽しんでほしいです♪

そしてイギリスのラブリ―ブランドと言えばキャスキッドソン!
大人も子供も乙女心くするられてしまうような可愛いものばかり!
カラフルエプロンをつけたらやる気倍層!!
食べてくれる人の笑顔を想い浮かべてハッピーにお料理できちゃいます!(笑)

ドリーミアクラブリニューアル大プレゼントキャンペーン←他の方からの素敵な厳選プレゼントもこちらでご覧いただけます!

こちらのプレゼントはドリーミアクラブに会員登録している方が応募対象になっています。
この機会に無料で会員登録出来るのでご興味のある方はぜひ一度ご覧になってみてくださいね♪
無料会員登録←こちらから詳しくご覧になれます。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
レシピブログ連載【エリオットゆかりのおうちで作るホントはおいしいイギリス料理】更新しました☆
d0104926_2374871.jpg

今日はピクニックへ行って楽しい時間過ごしましょう☆
d0104926_2382358.jpg

持ち運び簡単☆パンサラダ←お散歩とパンサラダの簡単レシピつきです^^

d0104926_2385552.jpg
こちらのプレゼント企画が先週の金曜日終了いたしましたが!!な、な、なんと!!500名以上の方からご応募があったと伺いました。
びっくり!うれしいで~~す!!みなさんありがとうございます♪(笑)
さて!私のかわいい子供たちはどこのお宅に行くのでしょうか~~♪
そしてたくさんの方が本を購入してしてくださってお料理作ったよ!とかこれから家族のリクエスト順に作ります!などなどうれしいお声を続々頂いて感激しています。
本当に温かいお声がけありがとうございます!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
昨日の続きです♪
ランチの後はお庭でくつろぎタイム♪
d0104926_5515412.jpg

暖かな日差しで気持ちいい~☆
d0104926_5522894.jpg

コーヒーとチョコレートで食後の至福のひと時☆
d0104926_5525691.jpg

いとこ同士も楽しく遊んでるのもほほえましい☆
d0104926_5532986.jpg

で・・・
このお方・・・
相変わらずマイペース^^;
d0104926_554211.jpg

しぐさを眺めてたら時間を忘れちゃう^^
d0104926_5544066.jpg

d0104926_5545383.jpg

しつこい!と言わんばかりのこの顔><(笑)
d0104926_5552232.jpg

油断してたら・・・黒い雲が接近><
ああ~~~雨~~~!!(焦)
d0104926_5555751.jpg

みんなの素早さでイギリスの心変わりなお天気慣れしているのが分かるかな。(笑)
d0104926_5565879.jpg

お部屋に戻ってファミリーコンサート☆
d0104926_5574010.jpg

甥っ子は今までクラシック一筋だったのにギターを始めたって!わ~~!!弾いて!とお願いしたけれど恥ずかしがってやってくれなかった・・くすん。。。次回ね絶対♪(笑)

女子はもうノリノリ!!
恥ずかしいと言う言葉を知らないな。特にみんちゃん。(苦笑)
姪っ子がピアノ演奏!
d0104926_5594722.jpg

みんちゃんリードシンガ―!
d0104926_603897.jpg

ABBA熱唱!(笑)

義理姉もピアノはプロ級。
d0104926_62488.jpg

よく連弾を誘われるけど、、、最近料理ばかりでピアノに触ってない^^;
後ずさり・・・(苦笑)
d0104926_614964.jpg


楽しく食べて飲んでハッピーファミリ―タイムな日曜日でした^^
帰りに車からパブを見たら。。。
d0104926_64829.jpg

あ!!
テニスボール☆
d0104926_643426.jpg

そうだそうだ!!ウインブルドン!!
こんな可愛い粋な演出もなかなかいいですよね♪

今週はとにかく1週間早いな~~!!
もう水曜日☆
楽しく元気にお過ごしください!
お帰りに楽しんでいただけたら応援お願いします!

by elliottyy | 2012-06-27 02:42 | 豚肉
woman.excite TOP Copyright © Excite Japan Co., Ltd. All Rights Reserved.
免責事項 - ヘルプ | BB.excite | Woman.excite | エキサイトホーム