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おうちで出版記念パーティー!

土曜日はお友達を呼んでおうちで出版記念パーティーをしました♪
主婦の友社より【ホントはおいしいイギリス料理】出版しました!
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大好きなお友達を呼んで過ごすひと時は幸せ~~な時間!!(笑)

だから事前の準備も楽しい!!

今回は子供も入れたら60人近く。。。(笑)
このぐらいの人数になると、前日に作っても冷蔵庫に入れておけないので、全て当日勝負!!

食材も冷蔵庫2つでやっと収まったと言う感じ。。。
しかも、飲み物も冷やしておきたいし~~。(笑)

と言う事でこの日は朝は5時前にグッドモーニング☆
遠足前の子供のように目覚ましがなる前に起きられた~~☆←GOODスタート!!かなりうれしかった♪

いつもは温かいものは熱々を食べてもらう!!これがポリシーなのですが、この人数ではやっぱりそれをしたら私もおしゃべりできないので、、、今回はちょっと例外!みんなが来るまでに、すべて準備OKにしておきたい!!

まずは揚げ物!
ミニ春巻き240本☆からりと完成☆
ディップはスイートチリソースとピーナッツバターとクミンで作りました。
でも、、、こういう時ってソースを横に置いておいてもなかなかみんな気がつかない傾向あり。
だから春巻きの横で、「ディップが私も付けて~~って」叫んでるよと代弁。(笑)
そしてから揚げ好きなカップルも来るので(笑)から揚げも揚げました。一人4個計算。50人ぐらいと言う事で想定。200個☆きゃ~~~!!(笑)
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春雨好きな私はタイ風春雨は欠かせません。
今日は小海老と牛肉の春雨サラダ☆
ライムの絞り汁で作るドレッシングを合わせます♪
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彩りが地味なのでプチトマトでインパクト出しましょう~☆

そしてパッタイ!!
これは一度に大量に作れないので何回かに分けてこの量を作りました~~☆
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両手でフライパンを持ちながらなんかある意味、エクササイズみたいだった。あはは。
たぶん12回ぐらい同じエクササイズしたと思う^^;
今回は
二ラが手に入らなかったのでスプリングオニオンで代用。でも、、、、やっぱり二ラがいいな・・・(笑)

アボカドサラダ☆
自家製オニオンゴマドレッシングをかけて♪
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ローストポークも焼きました。
低温でじっくり2時間。
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そのあとアルミホイルで包んで寝かせます。
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ジューシーに仕上がりました♪
ちょっぷりスパイシーなたっぷりペッパー味☆
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チャーシューみたいでやっぱりローストポークは大好きです☆
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小海老と鮭の柚子風味のちらし寿司
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タイカレーはMちゃんが作って来てくれました。
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あとは写真撮り忘れたけど。。。大きな半身のポーチドサーモンも買ってきました☆
柔らかくてすごくおいしかった~~!
そしてこの人数なので念のためサンドイッチも買っておきました。
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飲み物もいっぱい~~~!!
ゲストの皆さんもたくさん持ってきてくれました!!
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デザートがとにかく!持ち寄り大会のようでみなさんの素晴らしいものが勢ぞろいだったのですが、
写真を撮り忘れるほどおいしくたくさん頂きました!!

はっと気づいて最後ぎりぎり手づくりシュークリームをなんとか激写!!(笑)
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懐かしい友達!新しい友達!大集合~~☆
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そしてまたここで新しい出会いが繋がって行くのがうれしいなぁ☆

今回は食べて飲んで!!楽しく終了と思ってたのに、途中大好きで尊敬している真理子サイモン先生
大和田秀子先生が素敵なご挨拶をしてくださって、、、なんだか結婚式のような雰囲気。(笑)

うれしさに浸っていたら・・・

はい!!何か一言!!と言われ・・・
え~~~~~~~~~~~~!!!
何も考えてなかった!!(笑)
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なんとか挨拶して(笑)はい!!パーティー続行~~☆

そして、ずいぶんゲストが帰ってしまったころにそうだ!!記念写真!!
これで、ずいぶん帰った人数なので最初に撮っていたらもっと華やかだったのだろうなぁ!
でも!!これでもキラキラしてま~す☆
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やさしい言葉を一杯かけてもらってみんなとハグして一緒に写真撮ったり!
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イギリスに来た時は誰ひとり知らなかったのに夢のよう!
本当に本当に幸せです!!(笑)

来て下さったみなさん!ありがとう!
そして、ブログでいつも温かく見守ってくださっているみなさんも本当に感謝してます☆

また元気1000倍!←すごすぎる。(笑)で明日から過ごします!
あ!!次は日本日本!!(笑)もうすぐだ~~!!
楽しい夏がやってくる~~♪
今週もいい週にしましょう!!
お帰りに一緒にパーティー楽しんで下さったらよかったら応援お願いします♪いつもどうもありがとう♪


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今日のレシピはこちらからよかったらご覧くださいね☆めっちゃ簡単お酒が進む1品です☆
焼き豚のねぎ塩ガーリックブラックペッパー
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