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ひんやり冷やして♪もやしメインの野菜の胡麻和え

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しゃきしゃきもやしと胡瓜と人参!
彩り豊かに仕上げたヘルシー和え☆

ごま油で先に野菜を炒めて冷蔵庫で冷やすのでしっかり味が馴染んでご飯のおかずにもぴったり!

茹でて手で裂いた鶏肉や焼き豚などを加えてボリュームアップで作ってもいいですね☆
ご飯がもりもり進むヘルシー野菜レシピに応援お願いします!





材料 4人分

もやし 200g
人参 1/2本 70g
きゅうり 1本 100g
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 大1かけ
しょうが 1かけ

ごま油 大さじ1と1/2

すりごま 大さじ2

A
ポン酢しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
柚子胡椒 大さじ1/2~

作り方
1、玉ねぎ、ニンニク、しょうがはみじん切り、人参は縦半分に切り斜めに薄入り、きゅうりは縦半分に切って半月切りにする。

2、フライパンにごま油を熱しニンニク、生姜、玉ねぎを中火で炒め、もやし、人参、きゅうりも加えて強火にしてしんなりするまで炒める。

3、ボウルに2を入れて、温かいうちに良く混ぜたA、すりゴマを加えて良く混ぜ合わせ、粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やして完成。

ポイント
1、Aは砂糖がしっかり溶けるように小さな泡立て器などを使いしっかり溶かして使う。

これからの季節にぴったりの野菜がたっぷり食べられるヘルシーな1品です!

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①レシピブログ連載【エリオットゆかりのおうちで作るホントはおいしいイギリス料理】更新しました!
ダイヤモンドジュビリーイベントで楽しい時間☆←ここをクリックすると会場に到着します♪(笑)

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②ドリーミアクラブ連載エリオットゆかりの心豊かな毎日更新しました♪
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今日はオーブンのお話!!
入れておくだけでできちゃうオーブンは実は使いこなせたらとっても便利で虜になっちゃいます♪(笑)
ハーブをたっぷり使ってガーリックソルト味の美味しいニジマスのオーブン焼きをご紹介しています!
ニジマスが苦手と言う方は他のタイやサバなど他のお魚で代用できますのでよかったら参考にしてくださいね。
【ハーブたっぷり!ニジマスのオーブン焼き】←こちらからレシピご覧になれます。

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③今年4月から連載をスタートさせて頂いているドリーミアクラブ。こちらのサイトがリニューアル!とっても見やすく大変身!
食に関する充実の話題が大集合!
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そんな素敵なリニューアルを記念して大プレゼントキャンペーン中☆
私からお気に入りのキッチングッズを3名様にプレゼントいたします!
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まず!!すぱっと切れる包丁は本当にお料理を何倍にも楽しくそしてスピーディーにしてくれます!
しかもそれが可愛い色だったりしたらもう女子力アップ!!(笑)
ずいぶん前に一時帰国したときに10本まとめ買いしたらお店の人にえ??とびっくりされてしまった経験があるほどこのラブり―カラ―なセラミックの包丁にゾッコンLOVE!←ふるっ><(笑)
ぜひぜひ使って切れ味楽しんでほしいです♪

そしてイギリスのラブリ―ブランドと言えばキャスキッドソン!
大人も子供も乙女心くするられてしまうような可愛いものばかり!
カラフルエプロンをつけたらやる気倍層!!
食べてくれる人の笑顔を想い浮かべてハッピーにお料理できちゃいます!(笑)

ドリーミアクラブリニューアル大プレゼントキャンペーン←他の方からの素敵な厳選プレゼントもこちらでご覧いただけます!

こちらのプレゼントはドリーミアクラブに会員登録している方が応募対象になっています。
この機会に無料で会員登録出来るのでご興味のある方はぜひ一度ご覧になってみてくださいね♪
無料会員登録←こちらから詳しくご覧になれます。

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レシピブログのレシピグリーティングカードって知ってますか??
美味しそうなお料理と共に素敵なメッセージをお友達や大好きな人に送ることができます!!
相手の好きそうなお料理やお菓子の写真を選んで想いを伝えてくださいね!
もうすぐ父の日!
私のレシピ!柔らかから揚げ味噌マヨソースこちらのお写真が父の日のお勧めテンプレートでデビューしました~~☆
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絶対ビールも進むし!喜んで下さるといいな♪
ぜひオリジナルカードを作って活用してみてください☆
レシピグリーティングカード←こちらからご覧いただけます!

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⑤【イベント告知】みんなで夏のモダンブリティッシュを味わおう@高輪

みなさんに新しいイギリスの食スタイル、モダンブリティッシュを一緒に味わって頂いてその後はもちろんピムスでパーティータイム!
みなさんがイギリスにいる!!そんな気分になれるように私も心を込めて心に残る素敵な時間になるように企画しています!
当日お会いできるのを心から楽しみにしております!

夏のモダンブリティッシュ

●日時  2012年 7月6日(金曜日)12:00~(約3時間を予定しています。)
●場所  Maho's Table 
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●コンセプト●
イギリスの新しい食のスタイルモダンブリティッシュ。
今までの英国料理をもとにおしゃれにスタイリッシュに私流に仕上げます♪

●デモンストレーションメニュ-●(3コーススタイル)

【starter】
 ローストビーフとクレソンとビートルートのサラダ~ホースラディッシュソース~
イギリスの王道料理、ローストビーフをおしゃれな前菜に仕上げます。

【main dish】
 サーモンのレモンハーブグリルwith マッシュポテト
イギリスではどこのレストランのメインにも必ずあると言って過言ではないサーモン。
イギリスらしさをしっかりと残しつつ、今までのイギリス料理のイメージを払拭させるような美味しくて洗練された1品に。

【desert】
トロピカルイートンメス 
夏のデザートイートンメス。砕いたメレンゲと生クリームの美味しさ。これをいつもはフィレッシュストロベリーで頂きますが、夏らしいフルーツを使ってインパクトある仕上がりに。

●当日のスケジュール●
デモンストレーション&解説⇒パーティータイム(イギリスのカクテルとともに料理をご試食)⇒質問コーナー⇒解散(お楽しみお土産あり)

●参加費6000円●

●お申し込み●e-mail: mahoyopmei@hotmail.com まで。
「お名前、参加希望人数、電話番号、メールアドレス」を明記。

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⑥いよいよ明日♪主婦の友社様より【ホントはおいしいイギリス料理】出版します!
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出版についてはこちらをご覧ください♪詳しい関連記事です。
ご予約こちらからできるそうです♪
アマゾン

楽天


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⑦タベラッテ更新しました♪

中華風崩し豆腐の納豆和え
ご飯にたっぷりかけて召し上がれ☆
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可愛いグッズ大集合☆
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タベラッテデジタルブックはこちらです☆
デジタルブック 「Party Party Party!」
デジタルブック「10分勝負!ヘルシーレシピ」

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☆ぷるるちゃん、miyukiちゃん、U子さん、さすけちゃん、みかちゃん!そしてそのほかツイッターやフェイスブック、クックパッドで作って下さったみなさま!いつも本当にありがとうございます!とっても嬉しい!!また気軽に参考にしていただけるお料理をたくさんご紹介していきたいと思います!これからもよろしくお願いします☆

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ここ数日は晴れる日もあれば、嵐のような日もあったり・・・
お天気が気まぐれにころころ変わりやすい~~。

お天気にはあまり気持ちを左右されない私ですがやっぱり雨の時は外がグレーなら家の中はカラフルに行こう!!なんて対抗しちゃいます。(笑)

食べるものはお腹に入ってエネルギーに変わるわけだから!しっかり見て!食べて!元気になりたい~!!

ってことで先日はこんなランチプレートを作りました♪
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キラキラ~~賑やか~~がコンセプト。(笑)
バゲットのうえに蟹のパテが乗っています♪
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ローストチキン☆皮が好き好き☆
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マカロニとグリンピースとローストチキンの余りを入れてハーブたっぷりカレー風味のマヨを和えて♪
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こちら!ごはんのサラダ。
スーパーで見かけたので試しにどんなお味なのか買ってみました。
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ビジュアル的にはすごくきれいなのですが、お味の好みは分かれそうです。
自分好みに作ってみたいな~^^

こちらはポークパイと言うイギリスの冷たいパイ。パイ生地とお肉の間にゼリーが入っています。
ブランストンピクルスと言うものをつけて食べるのが好き☆
そして!ユニオンジャックの旗で完成!!お子様ランチ風?!(笑)
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出来た~~☆
雨の日に食べたい元気ランチプレート!
いろいろなものをちょこっとずつ食べるのもいいですね♪

今朝はバケツをひっくり返したような雨でスタートでしたが、ミンちゃんは修学旅行に出かけて行きました♪
金曜日に帰ってきます。
長いなぁ~^^;
本人はとっても楽しみにしていて、寂しさのみじんも見せてなかったので複雑な気持ちでありながらもやっぱり楽しそうな姿を見られるのはうれしい!
一番うるさい、、いやいや!!にぎやかな人がいないだけでしっとり落ち着いたディナーになりました^^;ははは。

今日もいい日をお過ごしください♪
いつも応援ありがとうございます♪感謝☆

by elliottyy | 2012-06-12 06:23 | 野菜
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