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チキンソテーバターオイスターキャベツ添え

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今日はチキンがメインなのか、キャベツがメインなのか?!と、迷いそうなぐらい美味しくキャベツが食べられてしまいます!

塩コショウをしっかりしたチキンをソテー☆
肉汁と溶けたバターでキャベツをさっと炒めます!

たっぷりの黒胡椒と砕いた赤唐辛子がぴりっと大人のチキンソテーを演出してくれます♪

皮はかりっと!
中はじゅわ~っとジューシーに♪

とにかくチキンはシンプルですがキャベツの食感とうまみがお味の主役です!
チキン大好き~~と言う方は(笑)応援お願いします♪





材料 4人分

鶏もも肉 4枚

キャベツ 150g

バター 15g
オイスターソース 大さじ1

粗挽き黒胡椒 たっぷり
砕いた赤唐辛子 適量

レモン輪切り 3~4枚
刻んだパセリ 大さじ1と1/2

作り方、
1.鶏もも肉にしっかり目に塩コショウ(分量外)をする。

2.フライパンにバターを熱し、1を皮目を下にして強火で焼き、周りが白っぽくなり、皮にもいい焦げ色がついたらひっくりかえして中火で中まで火を通し、別の皿に取り出しておく。

3、2のフライパンに1㎝幅のキャベツを入れ強火でさっと炒めたらオイスターソースを加え中火で馴染ませながら炒め、器に盛り付け2を乗せてその上にレモンの輪切りを乗せ粗挽き黒胡椒、砕いた赤トウガラシ、刻みパセリをふりかけ完成。
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キャベツとの相性抜群☆
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*ポイント*
皮は強火でかりっと仕上げるためにじっとある程度焦げ色がつくまで我慢我慢。(笑)触りたくなるのが人の心理ですが。(笑)←って自分の事^^;

キャベツと鶏肉は一緒に食べてくださいね~☆このコンビネーションが美味しいのです♪

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①レシピブログ連載【エリオットゆかりのおうちで作るホントはおいしいイギリス料理】更新しました!

ダイヤモンドジュビリーイベントで楽しい時間☆←ここをクリックすると会場に到着します♪(笑)
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②ドリーミアクラブ連載エリオットゆかりの心豊かな毎日更新しました♪
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今日はオーブンのお話!!
入れておくだけでできちゃうオーブンは実は使いこなせたらとっても便利で虜になっちゃいます♪(笑)
ハーブをたっぷり使ってガーリックソルト味の美味しいニジマスのオーブン焼きをご紹介しています!
ニジマスが苦手と言う方は他のタイやサバなど他のお魚で代用できますのでよかったら参考にしてくださいね。
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【ハーブたっぷり!ニジマスのオーブン焼き】←こちらからレシピご覧になれます。

③今年4月から連載をスタートさせて頂いているドリーミアクラブ。こちらのサイトが昨日からリニューアル!とっても見やすく大変身!
食に関する充実の話題が大集合!

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そんな素敵なリニューアルを記念して大プレゼントキャンペーン中☆
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まず!!すぱっと切れる包丁は本当にお料理を何倍にも楽しくそしてスピーディーにしてくれます!
しかもそれが可愛い色だったりしたらもう女子力アップ!!(笑)
ずいぶん前に一時帰国したときに10本まとめ買いしたらお店の人にえ??とびっくりされてしまった経験があるほどこのラブり―カラ―なセラミックの包丁にゾッコンLOVE!←ふるっ><(笑)
ぜひぜひ使って切れ味楽しんでほしいです♪

そしてイギリスのラブリ―ブランドと言えばキャスキッドソン!
大人も子供も乙女心くするられてしまうような可愛いものばかり!
カラフルエプロンをつけたらやる気倍層!!
食べてくれる人の笑顔を想い浮かべてハッピーにお料理できちゃいます!(笑)

ドリーミアクラブリニューアル大プレゼントキャンペーン←他の方からの素敵な厳選プレゼントもこちらでご覧いただけます!

こちらのプレゼントはドリーミアクラブに会員登録している方が応募対象になっています。
この機会に無料で会員登録出来るのでご興味のある方はぜひ一度ご覧になってみてくださいね♪
無料会員登録←こちらから詳しくご覧になれます。

レシピブログのレシピグリーティングカードって知ってますか??
美味しそうなお料理と共に素敵なメッセージをお友達や大好きな人に送ることができます!!
相手の好きそうなお料理やお菓子の写真を選んで想いを伝えてくださいね!
もうすぐ父の日!
私のレシピ!柔らかから揚げ味噌マヨソースこちらのお写真が父の日のお勧めテンプレートでデビューしました~~☆
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絶対ビールも進むし!喜んで下さるといいな♪
ぜひオリジナルカードを作って活用してみてください☆
レシピグリーティングカード←こちらからご覧いただけます!

⑤【イベント告知】みんなで夏のモダンブリティッシュを味わおう@高輪

平日の昼間にも関わらずたくさんの方が興味を持ってくださってすでに半分以上の定員のお申し込みがあったと伺っています。
みなさんに新しいイギリスの食スタイル、モダンブリティッシュを一緒に味わって頂いてその後はもちろんピムスでパーティータイム!
みなさんがイギリスにいる!!そんな気分になれるように私も心を込めて心に残る素敵な時間になるように企画しています!
当日お会いできるのを心から楽しみにしております!
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(こちらの画像はイベントとは関係ありません。)


夏のモダンブリティッシュ

●日時  2012年 7月6日(金曜日)12:00~(約3時間を予定しています。)
●場所  Maho's Table 
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●コンセプト●
イギリスの新しい食のスタイルモダンブリティッシュ。
今までの英国料理をもとにおしゃれにスタイリッシュに私流に仕上げます♪

●デモンストレーションメニュ-●(3コーススタイル)

【starter】
 ローストビーフとクレソンとビートルートのサラダ~ホースラディッシュソース~
イギリスの王道料理、ローストビーフをおしゃれな前菜に仕上げます。

【main dish】
 サーモンのレモンハーブグリルwith マッシュポテト
イギリスではどこのレストランのメインにも必ずあると言って過言ではないサーモン。
イギリスらしさをしっかりと残しつつ、今までのイギリス料理のイメージを払拭させるような美味しくて洗練された1品に。

【desert】
トロピカルイートンメス 
夏のデザートイートンメス。砕いたメレンゲと生クリームの美味しさ。これをいつもはフィレッシュストロベリーで頂きますが、夏らしいフルーツを使ってインパクトある仕上がりに。


●当日のスケジュール●
デモンストレーション&解説⇒パーティータイム(イギリスのカクテルとともに料理をご試食)⇒質問コーナー⇒解散(お楽しみお土産あり)

●参加費6000円●

●お申し込み●e-mail: mahoyopmei@hotmail.com まで。
「お名前、参加希望人数、電話番号、メールアドレス」を明記。

⑥6月13日に主婦の友社様より【ホントはおいしいイギリス料理】出版します!
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出版についてはこちらをご覧ください♪詳しい関連記事です。
ご予約こちらからできるそうです♪
アマゾン

楽天


⑦タベラッテ更新しました☆
レーズンカレーチーズマッシュポテト←お肉の付け合わせにぴったりです☆
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きゅうりと人参のささっとサラダ←家にありがちなお野菜で作りました☆
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カップケーキでおめでとう!←みんちゃんが作りました♪

デジタルブックはこちらです☆
デジタルブック 「Party Party Party!」
デジタルブック「10分勝負!ヘルシーレシピ」

⑧つくれぽありがとう☆

☆Y香ちゃん☆作ってくださってありがとう!FBでの交流もいつも楽しいです☆これからもよろしくおねがいします!

☆ひとみちゃん☆中華がゆを参考にしてくださってありがとう!とっても嬉しい!温かいお気持ちに感謝しています☆

☆Yasuyo ちゃん☆ベーコンとねぎの和風パスタ作ってくださってありがとう☆旦那様も美味しく召し上がってくださってよかったです☆

miyako77ちゃん♪納豆とえのきのバターしょうゆねぎ炒め作ってくださってありがとうございます!素敵なご紹介どうもありがとうございます!
これからもまた納豆料理いっぱいご紹介していきたいです♪よろしくお願いします☆
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ではでは!!昨日の続きです☆

ここはポテトチップスのブースです♪
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わ!!揚げたてを食べられるみたい♪
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が、、、しかし、、、すごい長蛇の列!!
何分ぐらいならぶのですか?と聞いたら30分・・・
え!!ディズニーランドの人気の乗り物よりは早いわ~~と並ぶことに慣れている私と子供たち!!
早速並ぼう!!わ~~い!!(笑)

新聞読んだりしている間に・・・
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最前列に到着☆
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お姉さんがテキパキと袋に入れてくれます☆
自分で袋の中に・・・
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お塩やハーブをふりかけて味付けします☆
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がざがざ!!
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ガリガリ!!
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できた~~♪
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やっぱり揚げたてはおいし~♪でも、、量がすごく少なくって、、、もっと食べたい!
子供たちと口をそろえてしまいました^^;
お隣はリンゴジュースのセクション☆
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試飲もさせてくれて塩のきいたポテトチップスの後には最高でした☆
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時々タイムトリップしたような人々が歩いているの。くすくす><面白い~~☆
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そしていい匂い~~♪
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ああ~~ソーセージ☆
こんなバージョンもあるの?????(笑)
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とにかく、ソーセージはイギリスで人気!!並んでました~~☆すご~く^^
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だんだん曇り空から晴れてきて・・・うれし~~♪
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その時!!目立つ集団発見!!(笑)
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有名なダンスです☆
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着てみたい♪ふふふ☆
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鈴も可愛い><
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楽しそう~~☆混ざりたい^^
でも、、、たぶんワンテンポずれて足手まとい><;
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みんな芝生でピクニック☆
ユニオンジャック柄の敷物まであるよ~~☆
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熱気いっぱいの会場!!
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後ろ髪引かれながら・・・
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次に行こう~~!
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ほ~ら!!お元気も最高潮☆(笑)
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明日に続きます♪

お帰りに良かったら応援お願いします♪また明日~☆

by elliottyy | 2012-06-07 05:57
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