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おもてなし、だ~い好き♪

レシピブログ連載【エリオットゆかりのおうちで作るホントは美味しいイギリス料理】更新しました♪

イギリス料理と言えば!!
フィッシュ&チップス~~~~♪

お友達が来てくれたときに作ったイギリス料理でおもてなしの様子です♪
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みなさんもぜひ遊びに来てください~~☆
待ってます!!(笑)

イギリス料理でおもてなし♪←こちらからお入りください♪


さて!!今日は更新が遅くなってしまいごめんなさい。
と、、、言うのも・・・昨日は女子会~~☆
その後は家族でパブ~~!!
食べて!!飲み過ぎて!二日酔い~~~~。(笑)←って明るく告白。(笑)

しゅん・・・←ちょっと反省^^;

女子会楽しかった~~~♪
乾杯☆
ひえひえスパークリングワインで喉を潤す私たち。(笑)
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日本人のお友達とのこうした女子会でいつも思うのが、終わりがない。(笑)

食べ始めて、休憩・・・そしてまた食べる!!!!そして食べ続ける~~~~♪
だからこういう会の私のルール☆
お料理は作りすぎよう!!(笑)

この日家族にはみんなが来る前にカルボナーラとサラダを作って別メニュー。

全て私たち女子4人が食べるように作りました!!(笑)←多すぎ????!!!(笑)
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女子会なので野菜たっぷりを意識しました☆
きゅうりとインゲンのごまみそ和え蕎麦の実入り☆
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きゅうりをしっかり塩もみして水分が出ないようにしてから茹でたインゲンと、味噌と胡麻、を甘めの味付けて和えました♪
緑いっぱいで色も意識して考えました~~^^


超カラフル☆ハッピーポテトサラダ☆
緑のグリンピースと黄色のコーン!そしてかわいい赤いミニミニ超小粒トマトでまるで信号機。(笑)
もう食べるだけで元気倍増お約束ポテトサラダです☆
マヨネーズ、レモンゼストで爽やか仕上げ☆
ツナと大好き茹で卵も刻んで加えました♪
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最近から揚げにハマってます。(笑)
味付けをいろいろ変えて研究中☆
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この日はスパイスコーナーに売っているバーベキューチキンというスパイスと、紹興酒、しょうゆ、鶏がらスープの素でしっかりマリネ。
衣の状態で1度揚げ、2度揚げを決めます。
今日は2度上げが必要だと判断^^
一度取り出して少し温度を上げてもう一度さっと揚げました。
最初なんとなくからっといかないときはいつもこうして2度揚げします。
無事!からっと仕上がってほっとした~~♪
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そして!この前も作った即席白菜サラダ☆
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ざく切りの白菜に赤唐辛子の輪切り、顆粒かつおだし、今は乾燥小海老とじゃこがあったのでそれも加えてさっくり混ぜて♪
ノンオイルでヘルシーなサラダ~☆

トマトとモッツアレラチーズのトリュフオイルマリネ♪
一度使ったら手放せない(笑)トリュフオイル☆
近くのデリカテッセンで購入しています♪
これをひとかけするだけで、レストランのような味に仕上がる魔法のオイル☆と私は呼んでいます♪
今日はしょうゆを加えて和と洋のコラボ☆
みんなモッツアレラチーズを見てお豆腐みたい~~だって^^
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みずみずしいトマトとほろ苦いルッコラがとっても良く合います♪

大根と豚肉のやわらか煮♪
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大根と豚肉を甘めに汁だくで頂きます♪
圧力なべを使ってあっと言う間にできちゃった!
わたしは辛いものが好きなので赤唐辛子でアクセント☆
緑のグリンピースも見た目をきりりと引き締めてくれます☆

ガーリックブレッド♪
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これは予備用に準備^^ちょっと安心☆

そして今日の主役!!
はい!これ!!
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お友達の一人が退職。
とっても充実した毎日だった~と笑顔で話してくれて嬉しかった♪
彼女の新しい門出にふさわしいものは何だろう。。。と考えてお赤飯に決定!
実家のお母さんみたい~~なんて(笑)言ってくれてあはは。嬉しい嬉しい☆
お疲れ様!そしてまた楽しい充実した日々が待っていますように♪

召し上がれ~~☆
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お土産に頂いたかわいいプチケーキ☆
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一口サイズでとっても美味しかった^^さすが!!ロンドンは美味しいものの宝庫なんだなぁ~^^
食べやすいのでついついつまんでしまいます♪
サイズって結構重要だな~とお料理に重ねて考えます^^
いろいろなものを食べてみて!味わって!これ全てがいろいろなイマジネーションを膨らませてくれるんだと実感してます♪

これから主人の友達がお泊まりで遊びの来るので今日は豪快にイギリス料理つくろ~っと♪
来週はミンちゃんのクラスのお母さん10人をうちに呼んでジャパニーズランチパーティーもしちゃいます。

おもてなし三昧な楽しい日々過ごしてます♪
ああ~~いつかブログに来てくださるみなさんとパーティーしたいなぁ~~~!!(笑)
楽しんでいただけたらお帰りに応援お願いします☆いつもありがとうございます♪

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