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アスパラと卵のペンネサラダ

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アスパラの美味しい季節ですね♪
さっと茹でたらもうそれだけでも最高に美味しい~~♪
旬の野菜の味を大切にシンプルな味付けでおしゃれなサラダを作りました♪

ペンネも加えてボリュームアップ☆
刻んだ卵が優しく具材に絡んでコクがありながらもエキストラバージンオイルとレモンで爽やか仕上げ。
後引く美味しさです☆
プチトマトの甘みもほのかに感じてパーフェクト♪
パンと一緒に!ワインと一緒に召し上がれ☆

はっ!!月曜日、、、なのにワインに合いそうなレシピですみません^^
でもイギリスはイースターホリデーで4連休中☆
海外でも手に入りやすい食材を使ってありますのでイギリス在住のみなさん~ぜひお試しください♪

そして2回目のドリーミアクラブ連載【エリオットゆかりのイギリス流 心豊かな毎日】更新しました♪
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リフレッシュな時間←こちらから記事ご覧になれます♪よかったらぜひ遊びにいらしいてくださいね♪

爽やか春らしいパスタサラダに応援お願いします☆

←いつもありがとうございます♪




材料 2人分

アスパラガス 50g←細めがよい。

茹で卵 2個

乾燥ペンネ 50g

プチトマト 4個

A
エキストラバージンオイル 大さじ2
レモン汁 大さじ1
塩 小さじ1/4
粗挽き黒胡椒 適量←たっぷりが好みです☆

作り方
1、アスパラの硬い部分は切り落とし塩を加えたたっぷりの湯の中でさっと茹で、湯から取り出しその湯の中でペンネを表示時間通りに茹でる。(一石二鳥^^)

2、取り出したアスパラは食べやすい長さに切る。

3、別の鍋で茹で卵も作る。

4、ボウルに、刻んだ茹で卵、アスパラガス、4等分に切ったプチトマト、ペンネとAを加えてよく混ぜて完成。

今日はパセリを上に飾りました☆

シンプルな食材なのにコクと爽やかさがミックスされて美味しいです☆
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召し上がれ♪

ポイント
アスパラを下茹でする時は根元の硬い部分を先に入れ時間差で先のほうを茹でるとよい。

同じアスパラつながり~☆
こちらは超シンプルバージョン♪
マヨネーズ+カレー風味でスピーディーで美味しくできちゃいます♪
シンプルイズベストな茹でアスパラボート☆←レシピこちらからご覧になれます♪
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そして前にもご紹介させて頂いのですがエキサイトブログでファン機能が付きました♪
私もまだまだ使いこなせていませんが、ファン限定記事と言うものを発見。(笑)
手探りではありますがたまにそちらにも投稿してみなさんと楽しい交流をさせていただこうと思ってます♪
折角ある機能ですから使わねば!!(笑)

こちらの機能はエキサイトブログをお持ちの方でファン申請というものをしていただかないと見られないので他の皆様、本当に申し訳ありません。
エキサイトブログをお持ちの方はプロフィール下にあるファンになると言うボタンを押して頂くと申請ができるそうです。

ファン機能についての詳細←詳しくはこちらからごらんください。

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つくれぽありがとう~☆

☆水野さま♪いつも温かいメッセージと共にご家族へのお料理のつくれぽをありがとうございます。これからも簡単にたのしく作れるお料理をご紹介していきたいと思いますのでよろしくお願いします♪

☆ぷるるちゃん~☆プチトマトの小さなおかず☆作ってくださってありがとう~♪楽しい交流も嬉しいです♪温かいお気持ち感謝してます☆

☆mikaちゃん♪芽キャベツの香ばし焼き☆作ってくださってありがとう~☆野菜が苦手な方でも食べてくださってとっても嬉しいです☆これからも作りやすく美味しいお料理ご紹介させていただきます♪よろしくお願いします♪

旅行などで時間が空いてしまい申し訳ありません。
また今日から通常通り☆中身の濃い(笑)更新させていただきま~す♪←長すぎるとも言う。(笑)

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それでは!!ここから一気にギリシャに行きましょう☆

タベラッテにて他関連記事も更新しました。
ひえひえプールでハッピータイム?!←超!!ちべたい。。。プ―ルのお水!ど、ど、どうしよう><(笑)

そのほか関連記事☆
ギリシャ旅行記 1
ギリシャ旅行記 2

お腹すいたすいた^^
じゃ!カフェに入りましょう~~☆
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とってもおしゃれなインテリア☆
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ちょうどよい気温☆
ブランコに乗りながらお茶ができます♪
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あ!!このバック可愛いでしょ♪
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イギリスのシ―ソルトというブランドでいろいろな種類のカジュアルなバックが買えるんです♪
すごい種類があるのでみんちゃんはコレクションしちゃってます^^

お料理来る間もみんなそれぞれ好きなことして待ってます♪
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メニューはあるものの、それ以外にもかなり幅広く対応してくれます。←こんな臨機応変な人になりたいな。(笑)
朝はたっぷり食べたので軽くサンドにしておこう♪

まず、パンはホワイトかブラウンか?
中身はとりあえず思いつくものを言うと大体OK!
それを具にして作ってきてくれます♪
お店のお姉さんはと~~っても英語が上手!
無事注文終了☆

主人はサラミとチーズそのほか野菜たっぷり☆
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ハリーはシンプルにハムとチーズとトマト☆
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みんちゃんはチキンとサラダ☆
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私はボリューミーな朝食のおかげでお腹がいっぱいだったのでみんちゃんが全部食べられないことを予測して何も頼まなかったのです^^

やっぱり!!(笑)
みんちゃんが大きすぎるから半分あげるって。。。(笑)

飲み物も勢ぞろい☆
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昼からなんだか宴会のようです^^;

デザートは子供たちだけオーダー☆
ピスタチオのアイスクリーム。
でもでもでも!!アイスクリームの上に更にクリームがぁ~~~~!!
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全然ピスタチオのアイスが見えないよ。(笑)
と、、言ったら見せてくれた。あはは。
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そして味見もさせてもらいました。
うん。。。ピスタチオだった^^

その後はオールドタウン目指して出発~~☆
かわいい><
ワンコの水飲み場☆
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あるこうあるこう~~☆
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きょろきょろ☆
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すごいなぁ~~!!
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きれいだな~☆
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心洗われる時間☆
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そしてそろそろ・・・
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オールドタウンに到着です☆
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明日はこの町を一緒に散策しましょう♪
待ってま~す♪
お帰りに楽しんで下さったら応援お願いします☆

←いつもありがとうございます♪

by elliottyy | 2012-04-09 01:08 | 野菜
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