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ベジタリアンランチプレート♪

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今朝は朝からなぜかすご~~くシンガポールヌードルが食べたくなりました!!
朝から?!って自分の食欲に驚きましたが、ガッツリな朝も元気が出ていいぞいいぞ!!(笑)

なんてことで、朝から作りました。
子供たちも大好きなので結局ほぼ食べられてしまい、、、がっくり。。。(苦笑)

じゃ!!ランチにもう一度作ろう~~♪

そんなわけでお昼はヘルシーなベジタリアンランチプレート♪
とっても簡単なのでレシピというより参考になるように覚書程度にご紹介します♪


←いつもありがとうございます♪




マッシュルームのシンプルチリソース炒め☆
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丸ごと1パックマッシュルームが冷蔵庫でかくれんぼ。
今日はこのマッシュルームも使いました♪

ごま油大さじ2強をフライパンに熱しキッチンぺ―パで軽く拭いたマッシュルームを200g入れて中火で転がしながら炒めて、火が通ったらスイートチリソースを大さじ2加えて馴染ませ火を止めて完成☆
お肉がないけれど弾力のある食感なので満足度大☆
これはとっても手軽でマッシュルームが余った時にGOODです☆

そして少し細めの春の野菜アスパラガスをゲット☆
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細いアスパラはこのままオリーブオイルでさっと強めの火加減で炒めて塩を振るだけ。
太い時は縦半分に切ったりさっと下茹でしたりして工夫してください☆
こんなシンプルな味付けの時は塩にもこだわってシ―ソルトを使いました☆
しゃきしゃき感が残っていてとってもフレッシュ☆

最後はベジタブルシンガポールヌードル☆
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今日は食べたい気持ちが先走り、、、味付けの計量忘れてしまい、、、ごめんなさい><(今度必ずアップします!)
ごま油と一緒にニンニク、生姜、人参、白菜、キャベツ、もやしを炒めてぬるま湯で戻したライスヌードルを加えてよく炒め、鶏がらスープの素を入れて味をつけ、カレー粉で風味をつけて全体に絡めて完成☆
好みで赤唐辛子をぱらぱら~~☆

ベジタリアンランチプレート♪
見た目ボリュームあるのですが食べた後もすごくお腹が重くならずいい感じ☆
たまにはこうして意識的に野菜だけの日を作るのもいいかもしれません♪

これからもっと色のきれいなお野菜たちにも出会える季節☆
またベジタリアンランチプレートするのが楽しみです♪

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日本トランスユーロ主催【ピクニック&ガーデンパーティー講座】のお知らせ


たくさんのお申し込みをすでにありがとうございます^^

楽しいひと時を過ごす事ができた前回のマナーハウスのイベントから約半年経ちましたが今回もまたこのような素敵な企画をしていただき実現することになりました。
『マナーハウスでいっちゃんのホームパーティー講座』←前回のイベントの様子はこちらからご覧になれます♪
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今回の会場は世界的に有名な精神分析学者のSigmund Freud(フロイト)の住んでいた家で開催です。

会場の写真←こちらから会場の雰囲気を見ていただけます♪
The Freud Museum ←ミュージアム内の詳しい情報はこちらです。
みなさんと一緒にピクニック!そしてガーデンパーティー気分で楽しい時間を過ごせるのを今からとっても楽しみにしています!
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初夏の英国を満喫するとっておきのピクニック&ガーデンパーティー講座

日時:  5月30日(水) 10:30 am 開始(~ 1:00 pm 終了)

場所:  The Freud Museum, 20 Maresfield Gardens, London NW3 5SX

最寄駅: (地下鉄)Finchley Road‎、(Overground)Finchley Road & Frognal‎

地図:  こちらからご覧になれます。

内容:  近くの公園で、自宅のお庭で…英国のとっても貴重な緑あふれる短い夏を、2倍も3倍も満喫できるアウトドア・パーティー術を一挙公開!とっておきのピクニックグッズやちょっとした工夫でぐんとおしゃれ度が増すデコレーションTipほか、食べて納得☆即実践したくなる簡単とっておきレシピも試食付でご紹介します。
料金: 40ポンド(軽食・飲み物付)

締め切りは5月1日(火曜日)応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。←追記しました。

★★ ご予約はお電話で!★★
日本トランスユーロ: 020-8965-2441 (受付:月~金 9:00~17:30)

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レシピブログ連載「いっちゃんのおうちで作るホントは美味しいイギリス料理」更新しました♪
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イギリスでひな祭り♪ヨーグルトミルクバナナカップケーキ←こちらからレシピご覧になれます♪

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スタートしました^^
その中で私の新玉ねぎのほっこりスープ♪をご紹介していただいています。
お取り寄せっていろいろしたいな~と思いますが、海外でできないのが残念!
いろいろな情報満載です☆ぜひご覧くださいね~♪

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タベラッテ更新しました☆
モッツアレラチーズとトマトの爽やかサラダ←美味しいドレッシングと召し上がれ☆
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スコッチパンケーサンド☆

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●皆様のおかげで重版しました。ありがとうございます^^こちらから購入できます^^
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アマゾン楽天

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つくれぽありがとう~^^

☆愛ちゃん☆愛しの塩こんぶチャーハン作ってくださってありがとう~☆すごく嬉しかった♪温かいコメントもいつもありがとう☆


☆yukoちゃん☆カップケーキ☆参考にしてくださってありがとう~☆息子さんのお誕生日も楽しみですね☆おめでとう~~^^

☆ケイパンちゃん~☆イタリアンドレッシング作ってくれてありがとう。そしてドラムスティックも作っている途中でのツイート嬉しかった~~♪旦那さまにもよろしくお伝えください☆

☆ginaちゃん☆愛しの塩コンブチャーハン☆作ってくださってありがとう~♪旦那さまにも喜んでいただけて嬉しい☆またぜひぜひ作ってください☆いつもありがとう♪

☆かきちゃん♪キラキラシューマイ作ってくださってありがとう~♪お弁当にも入れてくれるなんて嬉しいな^^温かいコメントもいつもありがとうございます!

☆2012-03-09 16:34 の鍵コメちゃん☆わ~ん☆昨日のドラムスティック早速作ってくださって嬉しい☆とっても励みになってます♪ありがとうございます!

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この前の火曜日はプライベートのお料理教室☆

なんでも土曜日に(って、、今日^^)おうちで日本食パーティーをしたいのだと言う。。。

今まで和食作ったことあるの??

ない!!←超笑顔!!(笑)

ということで手とり足とりのレッスン開始!!
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レシピも英語なので普段より手間取ってしまったのだ><

準備できた☆
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プライベートレッスンでお料理だけということなのですが簡単にテーブルセッティング☆
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とりあえずバランス考えて4人分☆
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この日は!!

巻き寿司
にぎり寿司
鮭の照り焼き
ビーフステーキサラダ
野菜のお好み焼き
鶏のから揚げ

お寿司もご飯の炊き方から一緒に♪
お料理は大好きな方なのですごく要領よく進めていきます♪
いろいろなことに興味を持ってくださって質問の嵐~~^^それも嬉しい☆
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とっても楽しいレッスンでした。

ご飯の炊き方は鍋での炊き方も教えて差し上げましたがやっぱり炊飯器のほうが楽かなと思い、「持ってる?」と聞くと「持ってない!」と言うので思わず貸出もしました^^
そして和食器も一緒に。(笑)
何より本人が本気で作ろうという姿勢に感動!!
成功を祈る~~♪(笑)

久しぶりのレッスン♪
やっぱり人と接するのは好き♪
そして日本食を笑顔で美味しい☆と言って下さる外国人の皆さんと食を通じて繋がっていけるのも海外で前向きに過ごせる理由の一つかもしれません^^
また時間を見つけてこういうレッスンしたいな~って思いました!

今日も来てくださってありがとう^^
お帰りに良かったら応援お願いします♪

←いつもありがとうございます♪

タベラッテ デジタルブックの2冊目もできました~~♪
Party!Party!Party!←こちらからご覧になれます。
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デジタルブックについての詳しい詳細に興味のある方♪
デジタルブックとは?←詳細こちらでご覧ください♪

1冊目のデジタルブックもたくさんの方に見ていただいています。ありがとうございます^^
10分勝負!ヘルシーレシピ
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●エキサイトブログでファン機能がリリースされました♪
ブロガーさん同士の仲をより深めることができるそうです。
ファン機能について←詳しいことはこちらでご覧になれます♪

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最近春の足音感じませんか?
「レシピブログ×子育てスタイル 入園・入学シーズン応援特集」が始まりました~~☆
たくさんの美味しそうなレシピが勢ぞろい♪
その中に懐かしの私のレシピが参加中☆嬉しいなぁ~~♪
究極の豚肉とキャベツの味噌バター炒め☆をご紹介していただいています♪

by elliottyy | 2012-03-10 06:05 | 野菜
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