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豚のだし香味焼き~たっぷりネギ乗せ~

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ご飯もお酒も進む進む☆
簡単な香り豊かな豚肉焼き♪

豚肩ロース肉は程よく脂身があってすごくジューシーに仕上がるので大好きです!
身近にある材料で作れるお手軽レシピ。
かつおだしが手に入らなければ塩で代用して作れます!
海外在住の方もぜひ試してみてください^^

かつおだしとニンニク、ショウガをすりこんでさっと焼くだけ、
たっぷりネギと胡麻!そしてレモン汁を絞って召し上がれ♪

ほっとする上品でやさしいお味!
あっさり肉料理に応援お願いします♪

←いつもありがとう!




材料 2人分

豚肩ロース肉 2枚

顆粒かつおだし 小さじ1←塩で代用できますが、少し量は少なめで。
(作り方のところに肉の片面小さじ1/4ずつと書いてあります。小さじ1/4両面2枚分で合わせて小さじ1となります、先ほど小さじ2と表記していましたが訂正させていただきます。すでに作ってくださった方がいらしたら本当にごめんなさい。作り方のほうの量を見て片面小さじ1/4で作ってくださっていたらいいのですが。。。)

ニンニクすりおろし 1片
ショウガすりおろし 1片
サラダ油 大さじ3
粗挽き黒胡椒 適量

アサツキ、万能ねぎ、長ネギ又はスプリングオニオンの小口切り たっぷり適量
白ゴマ 適量
ごま油 適量

レモン 輪切り2枚

作り方
1、2枚の豚肩ロース肉に顆粒かつおだし小さじ1/4ずつを表と裏に手でしっかり馴染ませ、粗挽き黒胡椒とすりおろしたニンニクとショウガも同じように肉に塗る。

2、少し深さのある器の中でサラダ油に馴染ませ5分ほど置く。
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3、フライパンを温め2を油ごと入れて強火でいい焼き色をつけながら焼き、ひっくり返して中火弱にして蓋をして蒸し焼きにする。
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4、中まで火が通ったら蓋を取り少し火を強め水分を飛ばし火を止める。

5、食べやすい大きさに切り器に盛り付ける。

6、ネギ、白ゴマをふり、ごま油を少量上からまわしかけ、レモンを飾って完成。
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ぎゅっとレモンを絞って食べてくださいね♪
外はこんがり☆
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中はジューシー♪
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ポイント
顆粒かつおだしで代用できますが、少し少なめの塩ですり込む。食べるときに塩気が足りないようであればその時に振って食べるようにするとよい。

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レシピブログ連載【いっちゃんのおうちで作るホントは美味しいイギリス料理】更新しました♪
バブル&スクイ―ク(BUBBLE&SQUEAK)というお料理です♪
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マッシュポテトがキャベツにからんで食感お味共に何とも言えない美味しさです☆
焼き目をこんがり付けてメインと一緒にはい!どうぞ♪
バブル&スクイ―ク(BUBBLE&SQUEAK)←レシピはこちらからご覧になれます♪

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今日のタベラッテレシピはこちら☆
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桜エビとしめじの塩チャーハン←香り豊かな大人のチャーハン☆あ、、でも大人味の好きなお子さんはもちろん食べてくださいね~~^^

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皆様のおかげで重版しました。ありがとうございます^^こちらから購入できます^^
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アマゾン楽天
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つくれぽありがとう

EFKAOちゃん♪マッシュルームのガーリックペッパーソテー作ってくださってありがとう~^^かわいいカラフルな旗も一緒♪とっても嬉しいです☆ツイッターで仲良くしてくださってどうもありがとうございます♪

☆takakoちゃん☆毎日レシピ参考にして作ってくださってありがとう!お昼休みにレシピ見て考えてくださっているんですね。嬉しいです^^

☆tmzn77さん♪お鍋の季節ですね☆ごま風味手羽先ときのこ塩鍋作ってくださってどうもありがとうございます!温かいつくれぽとっても嬉しかったです☆お子さんも喜んで食べてくださってよかった^^

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昨日の続きです♪
今日は寒さが戻ってきてしまいましたが、日曜日は本当に穏やかな1日☆
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やっぱりこんな日は家にいてはいけないいけない!!(笑)
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ティーンエイジャーの子供たちはお散歩にはなかなか行きたがらないけど、日本のお菓子持っていくよ!と一声かけたらあっさり付いてきた!(笑)
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クリスマスにはぜひぜひ飾りたいひいらぎ♪
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クンクン。。。何だろう・・・
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好奇心旺盛なスター君です♪
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太陽は何でもキラキラ~~とさせてくれます♪
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ほら!落ち葉もこんなにまぶしい^^
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グリーンも更にくっきり♪
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みんなであるこう!楽しいお散歩☆
私はいつも写真撮ってるから最後です^^;
まって~~!!みんな~~~~~!!(汗)
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ワンコもやっぱりお天気がよいとお散歩もいつもより楽しいのかな。(笑)
にこっ♪
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てへっ!カメラ目線♪
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まっすぐ
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真っ直ぐ
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歩いていたら・・・
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うわ!
びっくりした~~~~(驚)
続きはまた明日~~♪

お帰りにお散歩一緒に楽しんでくださったら応援お願いします♪

←いつもありがとうございます!


~お知らせ~
1、タベラッテ デジタルブックの2冊目できました~~♪
Party!Party!Party!←こちらからご覧になれます。ページ下のほうのレシピ名の下ところにある【デジタルブックを見る】というところをクリックすると少し時間がかかりますが表示されます。
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とにかく今回は素早く作って自分もパーティーに参加して楽しめるものばかりを集めました!
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見た目も華やかパーティー仕様☆
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2011年!年末お役立ちレシピ集☆ぜひぜひご覧ください♪

こちらのデジタルブックはどなたでもタベラッテの会員になると作れてしまうのです^^
自分の美味しいな~と思うレシピが1冊にまとまるなんてなんだか嬉しいですね☆

デジタルブックについての詳しい詳細に興味のある方♪
デジタルブックとは?←はこちらかをご覧ください♪

1冊目のデジタルブックもたくさんの方に見ていただいています。ありがとうございます^^
10分勝負!ヘルシーレシピ
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2、11月2日発売の【おはよう奥さん 12月号】の別冊付録【食費節約に効く!! もやし100品レシピBOOK】にて8品のもやしレシピをご紹介させて頂きました♪
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3、ヨーロッパドコモのポータルサイト「ロンドコ」がオープン♪
ロンドン情報満載です♪
右下のほうにはイギリス在住ブロガーさんの新着記事が紹介されています。
イギリス、ロンドンに旅行にいらっしゃる方、イギリスに住み始めたばかりの方、これからこちらにいらっしゃる方、イギリスやロンドンにに興味深々な方(笑)とにかく面白情報満載です♪お時間ある方はぜひ遊びに行ってみてください~♪

「ロンドコ」←こちらからサイトをご覧いただけます

by elliottyy | 2011-11-15 05:27 | 豚肉
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