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揚げ鶏ともやしのおろし玉ねぎ入り豆板醤ソース炒め

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急に揚げもの食べたくなった~^^

しっかり味をつけて食べる竜田揚げもいい!!

でも今日はしっかりソースに絡めて食べたい~~☆

ソースにからめて頂くチキンレシピ☆とりのから揚げチリソース炒めは外国人のお客様にも人気だし、ブログでもたくさんの方に作っていただいたレシピです☆
こちらはスイートチリソースなので少し甘い仕上がり☆

今日は豆板醤で甘みの少ない大人の1品☆(笑)
とはいってもうちの子供たちもこのぐらいの辛さはOK☆たくさん食べてました^^

からっと揚げた鶏肉に豆板醤ベースのおろし玉ねぎ入りでコクのある合わせ調味料を一緒にからめるだけ☆
そして食感も楽しむためにもやしも一緒に入れました☆

しゃきっと!もやし☆かりっじゅわ~~な鶏肉☆冷めても美味しいのでお弁当にもよく合います☆
柔らかい鶏肉とスパイシーな合わせタレ♪
ぜひぜひお試しください~~☆

追伸・・・ビールも進みます。(笑)
←ぽちっと応援クリックお願いしま~す☆いつもどうもありがとう~♪




材料 4人分←多め(笑)

鶏もも肉 600g
(下味はしょうゆ 大さじ1、酒大さじ1)

もやし 200g


片栗粉 適量
揚げ油 適量


玉ねぎすりおろし 大さじ2~3
豆板醤 小さじ1と1/2←お好みで調節してください。
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1

作り方
1、鶏肉の皮の方にフォークで何か所かさして味をしみやすくしてから一口大に切り、しょうゆ、酒で下味をつけて手でしっかり揉みこんでおく。

2、Aを混ぜ合わせておく。

3、鶏肉に片栗粉をまぶす。

4、鍋に油を熱し中温でからりと鶏肉を揚げる。

5、フライパン(大きい方がいいので中華鍋を使いました。)に4、の揚げ鶏を入れ、もやしも加えて炒める。
(この時鶏肉を揚げているので油を加えなくてもOKです。)
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6、もやしと鶏肉が混ざったらAを入れて具に絡めて完成。
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*ポイント*
もやしは歯ごたえを残したいので、揚げ鶏と混ざったらすぐにAを加えて手早く仕上げてください。
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ご飯もビールもほしくなる魅惑の1品ぜひ作ってみてください~~(笑)
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9月7日発売になりました~♪
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こちらからお料理@LEE購入できます♪
アマゾン
楽天

♪作ったよ♪

まめりえ ちゃん☆千切りカボチャ☆早速作ってくれてありがとう☆と~ってもかわいいお弁当に一緒に入れていただけて嬉しい~☆やさしいご紹介感激です☆

Lapinちゃん☆たくさんの記事にいろいろご紹介下さってどうもありがとう~♪(笑)キャベツの味噌チーズグラタンやそのほかのお料理ご紹介くださって嬉しいです☆たのしそうな日常☆にこにこしながら読ませていただきました~^^

☆ 2010-10-29 10:44 の鍵コメさん☆はじめまして~☆お料理作ってくださってありがとう!いつも見てくださってとっても嬉しいです☆これからもよろしくお願いします♪

parisatsuko ちゃんポテトサラダ参考にしてくださってありがとう~☆とってもきれい~~~♪(笑)これからもお仕事も頑張ってくださいね^^

☆ラドクリフ ちゃん♪味噌エッグ!!←みんちゃん風(笑)を卵焼きバージョンで作ってくださってありがとう☆わ~!なんだか上品でいいわいいわ^^(笑)こんどやってみる~☆

ジャックちゃんすごい~~!!イギリスの国旗☆むふふ^^コロポテ巻きが一気にキラキラして見えました~~☆(笑)作ってくれてありがとう☆かわいいお弁当ブログも楽しませてもらってます^^

☆2010-10-28 05:47 の鍵コメちゃん♪いつもこころ温まるやさしいコメントをありがとう☆お元気ですか?←お手紙だね。(爆)メキシコ人のお友達へのおもてなし☆楽しんで出来てよかったね☆お料理も作ってくれてとっても嬉しいです^^

☆2010-10-28 04:34 の鍵コメちゃん☆早速オイルサーディンのイタリアン炒飯作ってくれてありがとう☆いつも早速試してくれてまたまたやる気~~♪(笑)優しいお気持ち感謝です^^

たくさんのコメントありがとうございます♪
とっても嬉しい一言一言☆笑顔で読ませていただきました~☆

ハロウィンもうすぐですね~☆頂いたコメントの中に・・・

>毎年150~200人くらい(^○^) キャンディー準備万端‼

・・・びっくり~~><え??そんなに来るの!!(驚&笑)
またみなさんの楽しいハロウィンの様子も聞かせてくださいね~^^

うちは今年はみんちゃんのお友達家族をご招待☆(笑)ドレスコードは仮装!!なんちゃって^^←大人が本気になってしまうので子供だけと付け加えました。(笑)
子供たちは今からとっても楽しみにしています。

人気の1品!
千切りカボチャとにんじんの塩バター炒め ←シンプルで美味しい☆
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懐かしの1品♪  
チキンの塩レモンハーブロースト←さっぱり美味しい☆
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
昨日はロンドンへ行ってきました☆

車で!!(笑)

どこへでもビュンビュン行ってしまいます^^

昼間はお仕事でしたが、夜は義理母のところにお泊まりの予定だったので、前もってお花とワインを用意!←ワインはほぼ私が飲むのですが。。(爆)

が、、しまった!!

ワインはしっかり忘れなかったのに、、、大事な大事なお花を忘れてしまいました。←私らし><(苦笑)

仕方ないのでサービスエリアでお花を買うことにしました☆
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あ!!発見☆
子供を誘惑するようにしっかり入口に置いてある、がちゃがちゃ!!懐かしい~~☆(笑)
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↑そのお隣には近郊のレジャー情報のパンフレット♪

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さすが~~イギリス☆こんな大画像なイングリッシュブレックファーストでこちらは大人を誘惑中?!(笑)

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甘いものも充実☆

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こうして見学も出来ちゃう~~☆(笑)←社会科見学思いだすな~^^

寄り道しちゃったけど!!

あった~~!お花ちゃん~~☆
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切り花はなんとなく元気がなかったのでバラの鉢植えに決定☆
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お店の中には!
コーヒーマシーン☆
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飲み物売り場☆
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あ、、ドライバーまで売ってるわ><
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雑誌コーナー☆
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子供たちの喜びそうな。。。^^
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イギリスチック☆
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カラフルスイーツ♪
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CDも売ってます☆
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やっぱりサービスエリアってどこも似ているのかな~^^

コーヒーを飲みほして♪また出発したのでした~~☆(笑)
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明日はオフ会~~☆
わ~~い!!
たのしい事が目白押し☆(笑)
参加者の皆さん~☆お会い出来るのをとっても楽しみにしています♪
今から前夜祭!←子供はジュース、いっちゃんビール☆←飲みすぎないようにほどほどにしなくっちゃ~~☆(爆)
日本の前回のオフ会では最初の乾杯はジュースだったもんな~~←理由・・・二日酔いのため・・・←反省。(下目。。。)

みなさんたのしい週末お過ごしください~~☆

がっつりご飯の進む☆ぐびぐびビールの進むチキンレシピに☆
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1、レシピブログ連載いっちゃんのおうちで作るホントは美味しいイギリス料理更新しました~♪">
ローストポークとアップルソース←こちらからレシピご覧ください♪

2、サントネージュ「酸化防止剤無添加有機ワイン」に合うおかず、おつまみコンテスト詳細←こちら審査員させていただいています。
サントネージュ「酸化防止剤無添加有機ワイン」←こちらのワインについて知りたい方はこちら♪

3、Twitterで楽しくつぶやき中で~す♪

by elliottyy | 2010-10-30 01:26 | 鶏肉
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