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海老とシイタケの豚ころりん+おまけレシピ付き^^ oishii

♪エキサイトウーマン公式ブログになりました♪
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昨日はガールズ5人で楽しい時間♪
新しいお料理盛りだくさん作ってみました!
テンポよく作れちゃうときってありますね~^^

日曜日の☆ケータリングの仕事で余ったシイタケと海老を豚バラ肉でころころと巻いていきます♪

このお料理のヒントは前に紹介させていただいた☆おうち居酒屋!しそ風味☆豚バラしいたけ巻き!!とリピ決定!豚バラの海老ハーブ巻き

今日はうまみのシイタケと海老ちゃん2つの具材を豚バラ肉でくるりと包んで焼きました。
お味はホッとする甘辛味☆
一口食べると、じゅわ~っと美味しいうま味が味わえます☆

レシピの前に!

簡単美味しい絶品レシピに!(笑)クリックいただけると嬉しいです!(^_-)-☆いつもありがとう☆
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材料 5個分

豚バラ薄切り肉 5枚(足りないときは1つにつき2枚使って巻いてください。その場合は10枚)

シイタケ 大きめ5個
茹でむきえび 5尾 ←(生の海老を使う時は一度茹でて冷ましてバラ肉で巻きましょう。ボールの形を焼くので中まで火が通るのに時間がかかるので火が通ったかな~~と心配しないで済みます。(笑))
サラダ油 大さじ2


しょうゆ 大さじ1強
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1強

作り方
1、シイタケと海老をセッティングする。(写真参照)
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2,豚バラ薄切り肉でくるっと巻いていく。
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3、フライパンにサラダ油を熱し、2、を入れて転がしながら全面から火を通す。
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4,小さな器にAをよく混ぜ合わせて、3、に入れてよくなじませて完成。
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*ポイント*
1、焼くときは上下左右まんべんなく焼けるように気を配りましょう。
2、たれを入れてから焦げないように注意☆

この日はみんな1個ずつ。予想以上に美味しくてもっと作っておけばよかったな~^^

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レシピ本「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」発売中♪
こちらで取り扱っていただいています♪
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おまかせ!みんなのおうちごはんベスト128が発売になりました♪
お料理やブログへのこだわりエピソードと7品のお料理をご紹介していただいています!

♪作ったよ♪
EnglishRoseちゃん
☆けいちゃん
☆やっちゃん
☆2010-03-30 15:10 の鍵コメちゃん
ゆんちゃん
とまとママちゃん
☆oririmamaちゃん
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☆ 2010-03-29 16:12 の鍵コメちゃん
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皆さん本当にありがとうございました♪とっても嬉しい☆励みになります♪気をつけていますがもしお名前抜けていたらお知らせくださいね^^
ひっそり作ってくださっている方もありがとう~☆

人気の1品!

アスパラのアボカドチリマヨソース←材料少ないから作る気満々になれます~^^
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懐かしの1品♪  

にんじんとベーコンとグリンピースの彩りバター炒め←春らしいやさしいレシピ☆
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中途半端に残った豚バラでこんなの作りました♪
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イギリスにはスプリングオニオンという細めのネギがあります。
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フライパンに油をひかず、そのままコロコロ転がしながら火を通します。
最後は塩、胡椒で塩焼き鳥風!(笑)
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レモンを絞って召し上がれ~☆

昨日は肝臓強化合宿でした!
のんべーな女子が集合!(笑)

まずは毎回合宿で楽しい事件を?!提供してくれる(爆)☆英国屋台のmacoanちゃんとブログを持っていないのに(笑)私の周りのブロガーさんの間でかなり有名人ラドクリフちゃん^^が到着☆

駅までお迎え!

で!!

その足で、まずは駆けつけ1杯ということでパブへ直行!(笑)

私はリンゴのお酒(サイダーと呼ばれます。)ラドクリフちゃんとmacoanちゃんはイギリス地ビール!
久しぶりの再会に近況報告しながらすでにほんわかいい気分☆

その後、家へ向かって、、、お土産を頂いてしまいました~☆(笑)
これとこれはmacoan ちゃんから☆
ラドクリフちゃんからもテーブルクロスを始めとして私の好きそうな小物や食べ物をセレクト^^
ありがとう~☆

残りの参加者2人を待つ間私たち、2回目の乾杯だ~~♪
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そうこうしているとMちゃん、Eちゃん到着☆
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今日は海老餃子☆
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ぷりぷり!!美味しい!今度レシピアップしますね♪コーン入りなのでお子さんも喜んでくれるはず!!(笑)

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あえてバターではなくオリーブオイルで炒めました♪
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たっぷりの胡麻ドレッシングにこだわりました☆
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そのほかは写真が酔っぱらってブレブレなのでここには載せられないのですが、海老の殻とレモングラスで出汁を取って鶏肉とネギの入ったうどんが最高でした☆酔った体にやさしい~♪(笑)

が、しかし・・これが〆ではなく(笑)その後も飲み続けます。あはは。

そしてMちゃんがお寿司を作ってきてくれたり、新作ツナのじゅわっとサラダ!これも大成功☆
チーズやハムなどのおつまみも加わって5人なのに大宴会の騒音!盛り上がり><

夜3時半までノンストップ~!

そして・・・



翌朝・・・・




ずきずき。。。ズキズキ。。。ずきんずきん~~><

はい!正真正銘二日酔いです☆(爆)

でも、昨日は片づけ出来ないぐらいに千鳥足。(苦笑)
飛び込むようにベットにもぐりこんだので朝主人に見つかる前に片付けねば~~といきなり真面目になるいっちゃん、(いや、、合宿禁止令が怖かったの。笑)

7時前に起きて吐き気と闘いながらもテキパキ片づけていく私!←えらいっ!(笑)

主人が下に降りてきて、何時まで騒いでたの?
と聞かれてえ~っと覚えてないなと言いながら、二日酔いを悟られないように200%の不気味な笑顔。(汗)

朝はみんなでゾンビ、、いや、まったりタイム☆
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やっぱりこういう朝はこれが食べたい!!
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棒ラーメン!(笑)
でも、微妙に賞味期限切れてたの。ごめんね。今更ここで告白。(爆)

スターは朝からダディーとお散歩☆
帰ってきてお客様の足元に・・
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ここでmacoanちゃん一言!
なんかスター君金魚の匂いするね。って!!(爆)

え??金魚?!
なんでなんで?!と私も鼻を近づけるとうん。金魚だ。生臭い。

きっとお散歩のときに川に飛び込んだに違いない。


そんな生臭いにおいを嗅ぎながら、みんなで今日のレシピ名を考える^^

なかなかレシピの名前を考えるのも苦労します。
みんな身勝手にいろいろ言ってくれます~~。(笑)
豚爆弾??なんて候補もあったけどちょっと激しすぎ~~。あはは。
でもやっと一致で豚ころりん☆というかわいい名前に決定!よかったよかった^^

本当はハリーがこれをお土産に作っていたのですが、時間切れ。。。
次回はしっかり準備しておくそうです☆
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こうして大好きなお友達と過ごせるお泊まり合宿!
しゃべって笑って同じ時間を共用出来る幸せかみしめてます☆


お帰りの前に(^_-)-☆☆☆

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by elliottyy | 2010-03-31 05:42 | 豚肉
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