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春レシピ♪アスパラのカレー卵ソースかけ♪ oishii

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春のお野菜と言えばアスパラガス!(笑)←とは言ってもイギリスでは1年中スーパーで堂々と売られているのですが。(苦笑)

でも!やっぱり外の雰囲気も春になってきた~☆
いたるところにつぼみのお花を発見したり!何より日が伸びてきたのが嬉しいな^^

今日はアスパラを使って見た目も春らしい美味しい野菜レシピをご紹介します♪
緑と黄色のコントラストも楽しみながらアスパラの甘味とカレー風味の卵ソースの絶品な組み合わせ!絶対に恋に落ちるはず♪(笑)

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材料 2人分

アスパラガス 10本

卵 2個
マヨネーズ 大さじ3
カレー粉 小さじ1/2
粗挽き黒胡椒 適量←たっぷりが美味しい☆

作り方
1、アスパラの根元の硬いところは包丁で切り落としておく。

2、湯を沸かし、塩を加え(分量外)約1分ちょっと茹でて皿にに取り出し、見栄え良く盛り付けておく。

3、その湯の中に静かに卵を入れて茹で卵を作る。

4、茹で卵の殻をむき、包丁で細かく刻んで、大きめのボールに入れ、マヨネーズ、カレー粉、粗挽き黒胡椒を加えてスプーンでよくかき混ぜて、2、のアスパラの上にかけて完成。

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*ポイント*
アスパラは茹ですぎないように気をつけましょう。

本当にパクパクたくさんアスパラ食べられちゃいます☆(笑)
お子さんも召し上がるときは黒胡椒、カレー粉の量を調節するときっと食べてくれると思いますよ^^

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レシピ本「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」を宝島社から出版しました!!

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作ったよ♪&☆出版のご紹介ありがとう☆

☆2010-03-08 20:48 の鍵コメちゃん!作ってくださってありがとう!鶏のからあげのチリソース炒めとタラのネギソースソテー私も大好きで~す♪いつも嬉しいです☆

☆ぺぱこかちゃん~!ニンジンと胸肉のサラダ早速作ってくれてありがとう!嬉しいご報告☆励みになります~☆

いちごちゃん←お洒落な前菜☆サーモンのムニエル♪オニオンケイパー風味!かなり前のレシピなのに探し出して作ってくださってとっても嬉しかったよ☆ありがとう

☆2010-03-08 05:46 の鍵コメちゃん←ダーリンも喜んでくださって私まで嬉しくなりました☆作ってくださってありがとう!イギリスでも美味しいもの一杯食べましょうね~☆

今日の食卓にいかがですか♪
しそ乗せ☆鶏とじゃがいものバタポン炒め←身近な食材なのがいいな~^^
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イギリスで大満足なTHE!日本のお弁当♪←春はやっぱりお弁当!
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バターシーフードライスと春のワンプレートランチ☆←こんなワンプレーとも魅力的☆
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日曜日はみんちゃんのお誕生日パーティーでたくさんのサンドイッチ準備しました~☆
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クイズの?!(笑)正解は明日~~♪←引っ張るな~~。私!(笑)

そうそう、このパーティーの帰りの車の中、ハリー、みんちゃん、Mちゃんのお子さん2人でいきなりしりとりを始めました。

私とMちゃんの子供たちしりとりするのに正直充分なボキャブラリー(単語)が足りないような・・・(心配)

さてさて!その様子とは・・・

Mちゃんのお子さんSちゃん 「きりん!」←えっ???あの・・・もう、、、んがついちゃって終了!(爆&涙)

気を取りないして、

歯→花火→びんぼう・・・・(汗)・・・・←び、び、びんぼうって・・・(涙)

あか→かさ→さとう→うさぎ→いいぞ~~その調子!!と思った瞬間!!!!

ぎりぎり><←あの。。。なにそれ??!!

と、まあこんな風になんか面白いしりとりを続ける子供たち^^
たどたどしい日本語もまたかわいいな~~って思ってしまいました♪

さて!今日はイギリス人生徒さんのお料理教室でした!
無謀にも!!あんな高度なものに挑戦!←生徒さんからのリクエストでした。(汗)
その様子はまた明日~☆(笑)


お帰りの前に(^_-)-☆☆☆

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1、アフター5女性限定!オフ会☆のお知らせ♪
ああ~もうすぐ日本♪(笑)
桜が私を呼んでいる~~♪

もうパーティーモンスターの私!!たくさんの方と花金!←死語?!(笑)を楽しみたい!!と思い計画しました☆

どなたでも参加できま~す♪(ブログ持っていなくても^^)
たくさんの方と会えたらうれしいです☆素敵な夜にしましょう☆

◆日時  4月9日(金) 19時スタート
◆場所  都内 渋谷 テーマ*世界各国のワールドフード&ドリンク
◆会費  5000円前後
◆〆切  3月26日(金)締め切り

参加希望の方はお手数なのですがオフ会専用メルアドoffline_meeting_info@yahoo.co.jpの方に下記の必要事項をご記入の上送ってください。(石井さんより確認のメールを差し上げます。)

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by elliottyy | 2010-03-09 03:13 | 野菜
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