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まかない料理!鶏皮とキャベツのねぎ塩黒胡椒炒め & スター君が家の子になった訳

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この前のお仕事のチキンのハニーレモン照り焼きの時にお肉からはみ出していた部分の鶏の皮を使ってこの日のランチにこんなまかない料理を作りました!

どのレストランでもまかない料理が一番美味しい!!なんて聞きますよね^^
このお料理も例外ではなく、すごくシンプルな食材なのにめっちゃ美味しい☆
子供たちはご飯の上にのせてどんぶりにしていました♪(笑)

ということで今日は量は適当でも上手に出来ちゃう簡単レシピ☆
おつまみに!どんぶりに!(笑)そして単品おかずとしても絶対美味しい太鼓判なお味☆
皮が苦手な方は普通の鶏モモ肉でも美味しくできま~す!

レシピの前に!

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材料 作りやすい量 (2~3人分)←おつまみ?おかず?によっても変わりますね^^

鶏皮 200g

キャベツ 150g

あさつき 1本 (ねぎ、スプリングオニオンで代用可)

塩 適量
粗挽き黒胡椒 適量

お好みで七味唐辛子 適量

作り方
1、フライパンに皮を入れてしっかり炒める。(皮から油が出てくるのでオイルは使いません。)

2、キッチンペーパーでフライパンの中にある余分な油をふき取り、キャベツを加えてしんなりするまで炒める。

3、塩、粗挽き黒胡椒でお好みのお味に味付けをして最後にあさつきを入れて軽く混ぜて完成。お好みで七味をふって召し上がれ~☆

すごく簡単で味付けもシンプル☆でも鶏皮のうま味とキャベツのあっさり感、ねぎの風味がすご~くなかよく混ざって美味しいです^^

作ったよ♪&☆出版のご紹介ありがとう☆

meiz-bikちゃん!早速コロコロチキンカツ作ってくれてありがとう!とってもかわいいよ~~ん☆そして同じところの記事にいっちゃんも元気100倍もらいました!あきらめないで何事も頑張るぞ~~!(笑)

☆ぺぱこかちゃん!味噌グラタンの虜!なんて言葉嬉しかった^^ありがとう☆前のレシピ気に入ってくれて嬉しかった~^^

☆ TARO ちゃん!前のグラタンレシピ!!作ってくれてうれしかったよ!いつも温かいコメントありがとう☆

☆ macoan ちゃん!白菜とツナのスープ!作ってくれてありがとう☆満足~ってコメントすごくうれしかったです☆

☆2010-01-20 08:13の鍵コメちゃん!!うれし~~!コメントありがとう☆白菜ツナ入りコーンクリームスープとイギリス限定うまうまチキ作ってくれてありがとう!旦那様の一言もすっごく嬉しかった~~☆

ゆんちゃん☆ご紹介ありがとうございます!

☆Naoちゃん~!お久しぶり☆作ってくださってありがとう!和風シーフードぺペロンチーノ、予想以上の美味しさでした!ってコメントすっごく嬉しい☆そういえば最近食べてない^明日のランチに作ろ~っと♪

☆ くるみ割り人形ちゃん~!早速コロコロチキンカツ!作ってくれて嬉しかったよ~☆「こないだ鶏胸肉買っておいてよかった~」って、自分のナイスチョイスを褒め褒め❤ってなんかほのぼのコメントに笑顔をもらいました^^ありがとう☆

☆ アモーレドルチェ ちゃん!うふふ^^もう楽しいコメントととも作ったよ~~ってコメントありがとうございます!これからもよろしくね☆旦那様も気に入ってくださってよかった^^

☆ラドクリフちゃん!作ってくれてありがとう!マッシュルームの磯辺焼き!旦那様気に入ってくださって嬉しい☆わ~い!!案外地味なレシピだけど私も好き^^

☆2010-01-19 06:18 の鍵コメちゃん!トルティーヤ早速作ってくれてありがとう☆うれし~!私も大好きなの^^また食べたくなりました^^温かいコメントもありがとう!

☆ヴーちゃん!チキントなすのトマト煮作ってくれてありがとう!つくれぽ嬉しかったです☆いつもありがとう^^

みなさん本当にありがとう^^気をつけているのですがもしお名前抜けていたら教えてくださいね!

今日の食卓にいかがですか♪
ふっくらジューシー!鶏胸肉でコロコロチキンカツ☆←誘惑されちゃうぞ~~^^
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ほろっと柔らか!から揚げ弁当☆←お弁当って楽しい~~!!
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チキンソテー☆ピリ辛オニオンソース←お手軽に豪華なソテー☆
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この前のケータリングのお仕事の時にこのわんちゃんがいました!
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このお客様とは随分長いお付き合いになります。
だからこのワンちゃんの小さいころからよく知っています^^

私たち家族が犬を飼うことになったとき、、、実はこのフレディー君を見てこの犬種を飼いたい!って思ってました。
ハンガリアンビズラーという種類でいろいろブリーダーさんを探したのですが見つからない・・・
やっと見つかったのは遠いスコットランド><

残念ながら叶わぬ夢に終わりました^^

でも!(笑)

だから!スター君に会えました♪

スターはね、ビジネスパートナーのMちゃんのお友達の知り合いがブリーダーさんです。

Mちゃんがいっちゃん!この前知り合いのワンちゃんが子犬10匹生んでたよ!!って教えてくれたのですが、毛も長いし~(掃除大変だ~~><)そして、、、なんかとっても元気な犬種と聞いていたので、犬を飼う初心者にはどうかな・・って悩みながらの初対面!(笑)
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きゃ~~~!!かわいい!!
かわいすぎる~~><
今すぐ連れて帰りたい~~!!と大騒ぎしたのは子供より私だった。(笑)

女の子5匹、男の子5匹生まれたけれど女の子はすべて飼い主が決まっていて、男の子は3匹だけ残ってた。

さて・・・どの子にしよう・・・

同じような容姿だけどよ~~く見るとみんなそれぞれ個性がある^^

1匹はそれはそれはやんちゃな子犬☆
見てるそばから脱走を試みる~~><←無理だ~~体力が~~><

2匹目はちょっと見た目が大きいし、毛もムクムクしすぎてるな~かわいいけれど、、、どうしよう。。。←考え中。

3匹目はおっとりのっそり性格はよさそうだけどなんかどんくさい?!(笑)って観察しているうちに近づいてきた~~。で、、、ハリーが抱きかかえたら、、、ペロペロ☆
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ブリーダーさんにこの子があなたたち家族を選んだようね!の一言でこの3番目のどんくさいワンコに決定!!(爆)

こんないきさつがあってハンガリアンビズラーではなくスター君が来ることになりました。

ブリーダーさんのところから家に帰ってくるときにスター君、車酔い><
あ、、、あれが私の洋服に~~~・・・洗礼を受けました。(涙)
それでもまだ小さいスター君は何しても見てるだけでもかわいくって^^

この前のパーティーで久しぶりにフレディー君を見てそんな事を思い出してました♪(笑)

みんなこの近くに兄弟がいるのでたまに情報が入ります^^
偶然会うことも^^
いつ、どの兄弟にあっても、、、同じ犬種?!ってぐらいスターが一番大きいの><(笑)

私の家族もみんな大きいので家族にあったサイズなのか?!
主人190センチ
ハリー168センチ(私をぬかした~~><(涙)
みんちゃん 今日学校でダンスの練習&衣装合わせをしたら一番クラスで大きいことが判明><

ということは、、、私が将来一番ちびっこ?!(悲)

スターくんはまさか私より大きくならないよね?ね??ってスターに問いかけるいっちゃんでした。(笑)

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ああ~子犬時代が懐かしい^^
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お帰りに!!

まかないレシピとかわいいスター君に(笑)応援していただけるとうれしいです(^O^)
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ロビンちゃんが幹事をお手伝いしてくださるということでオフ会計画しました!
前回の様子はこちらからご覧ください♪
2010年2月27日(土曜日) ロンドン 12時から15時ぐらいを予定。 (ランチです☆)
※時間場所未定 (人数が決定したらこちらから詳しい詳細を送らせていただきます。)
予算は今のところ、30~35ポンドを予定しています。人数次第で会場も変わるので今のところこんな感じでの募集になってしまってごめんなさい。なるべく低価格で抑えたいです。(笑)
参加希望の方はお手数なのですがオフ会専用メルアドlondon_offline@hotmail.co.jpの方に下記の必要事項をご記入の上送ってください。(確認のメールを差し上げます。)

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by elliottyy | 2010-01-21 02:52 | 鶏肉
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