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ふっくらジューシー!鶏胸肉でコロコロチキンカツ☆ oishii

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胸肉って調理の仕方次第で随分と美味しさが変わってきますね。
どちらかというともも肉の方好きですが、ヘルシーなのは胸肉!イギリスでも前にもブログでかきましたが、胸肉のほうが人気でお値段も高価なんです。

そんな胸肉がこの前スーパーでセール!(笑)←セールという言葉に弱い><(苦笑)
迷わず買いました^^

この前ご紹介した☆サクッ!まろっ☆うちのマヨ入りコロッケの衣用の小麦粉、卵、パン粉が中途半端に残ってしまったので急遽考えました♪

柔らか~い鶏肉とねぎの風味!ビールが進みま~す☆
そしてもちろんとんかつソースでもいいですが今日はスイートチリソースと食べました☆
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この鶏肉!ねぎ!スイートチリソースの組み合わせ!
私の大好きなレシピを思い出させる~~^^こちらも大人気です♪

レシピの前に!

コロコロなかわいいキュートな形☆夕食にもお弁当にもGOODです☆
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材料 1~2人分 (6~7個)
鶏胸肉 大1枚 (200g)
あさつき 1本(スプリングオニオンで代用可)

塩 適量
胡椒 適量

小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量

揚げ油 適量

作り方
1、鶏胸肉を包丁でたたいて細かくして、軽く塩コショウし、細かい小口切りにしたあさつきを加えて手でよく混ぜ合わせる。
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2、6~7等分した鶏肉を手で丸く形を整える。
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3、小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつける。
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4、170℃の油でカラッと揚げて完成。

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ポイント*菜箸で途中軽く混ぜながら揚げましょう。

スイートチリソースを添えて!どうぞ~~☆

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2月7日にレシピ本「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」を宝島社から出版しました!!
こちらで取り扱っていただいています♪
アマゾン
Yahoo!ブックス
楽天
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おまかせ!みんなのおうちごはんベスト128が発売になりました♪
お料理やブログへのこだわりエピソードと7品のお料理をご紹介していただいています!

作ったよ♪&☆出版のご紹介ありがとう☆

hairi-e ちゃん!わ~~!ナイス!!カレー鍋に豚餅が入ってる~~☆他のお餅料理のご紹介も楽しませていただきました^^作ってくれてありがとう☆

☆Plodちゃん☆豆乳鍋作ってくれてありがとう☆そして!妹さんまで?!うれしいな~~☆お二人ともどうもありがとう☆

☆ヴーちゃん!いつも作ってくれてありがとう☆みんな喜んでくださって私もうれしいで~す!励みになるよ~ん☆

JJちゃん!もうレストラン??って思っちゃうお写真&演出にただただ感動^^作ってくださってありがとう~☆

tonkichi-UK ちゃん!もう!!もう!!びっくり~~><こんなに作ってくれてたの??!!嬉しすぎます☆いつも本当に優しいお気持ちありがとう!!

macoanちゃん!わ~!!日本から帰ってきてすぐに作ってくれてありがとう☆塩鍋!!今の時期にぴったりね^^一緒に鍋合宿もしたい!わはは。

☆ Yuka ちゃん!タラの生ハム巻きバルサミコ焼き蒸し参考にしてくださってありがとう☆とっても嬉しいです^^お仕事も頑張ってらっしゃるんですね^^早く温かくなるといいね♪

ゆんちゃん!いつもご紹介ありがとう☆ヘルシーなお料理毎回とっても斬新で美味しそうです^^

みんみんちゃん!うふふ!!楽しい新年会!ゆかりが何回登場してるの~~?!私の名前を見るたびに反応。わはは。作ってくれてありがとう☆

☆Emmental Cheese ちゃん!コロッケ作ってくれたんだ~~☆うれしい☆育ち盛りのお子さんのもりもり食べてくれたのね^^ありがとう!!

☆アモーレドルチェちゃん!いろいろなお料理を参考にしてくださってありがとうございます♪温かいコメント本当にうれしかったです♪旦那さまにもよろしく^^

☆ロビンちゃん!エビのセロリボート!そんなに作ってくださっていたのね^^ありがとうございます☆わたしもはまると飽きるまで食べちゃうほうです。あは♪新たな共通点ね☆

roriecoccoちゃん☆サワークリーム煮アレンジしてくださってありがとう☆と~っても美味しそうでした^^温かいご紹介ありがとう!

作ってくださってありがとう!!(笑)気をつけていますがもしお名前抜けていたらお知らせくださいね^^
せっかく作ってくださったのでご紹介させてください^^

土曜日はケータリングのお仕事があったので翌日、日曜日は家族で外食☆
いつもお仕事の翌日はお料理しないでのんびり過ごしてリフレッシュ!(笑)

近くの昔、教会だった素敵な建物のレストランへ行きました♪
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焼きたてのホームメードのパンとほうれん草のスープ☆ポパイパワーを意識してオーダー!(笑)
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やっぱり誰かに作ってもらうお食事は特別美味しく感じます☆
そして昼ワインも最高☆(笑)

こんなのんびりな休日も好きだな~^^

昨日もたくさんの心のこもったコメントをありがとうございました。
なかなかコメントを残せなくってごめんなさい。
頂いたコメントとっても嬉しく読ませていただきました^^

お帰りに!!

おいし~柔らかコロコロチキンカツとのんびりランチに応援していただけるとうれしいです(^O^)
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☆これからのコメントのお返事についてはこちらを読んでください。ご理解お願いします♪


♪~オフ会のお知らせ~♪
ロビンちゃんが幹事をお手伝いしてくださるということでオフ会計画しました!
前回の様子はこちらからご覧ください♪
2010年2月27日(土曜日) ロンドン 12時から15時ぐらいを予定。 (ランチです☆)
※時間場所未定 (人数が決定したらこちらから詳しい詳細を送らせていただきます。)
予算は今のところ、30~35ポンドを予定しています。人数次第で会場も変わるので今のところこんな感じでの募集になってしまってごめんなさい。なるべく低価格で抑えたいです。(笑)
参加希望の方はお手数なのですがオフ会専用メルアドlondon_offline@hotmail.co.jpの方に下記の必要事項をご記入の上送ってください。(確認のメールを差し上げます。)

  ※メールの「件名」には必ず【オフ会】と明記の事。
   件名なしは受け付けません。セキュリティー上です。

  ※メールを送って3日経ってもこちらから返信がない場合は再度送っていただくか、いっちゃんまたはロビンちゃんのブログまで鍵コメでお知らせください。

  締め切り 2月10日(水曜日)

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by elliottyy | 2010-01-19 02:54 | 鶏肉
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