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ノンオイル!9分でえのきと豆腐とわかめのトロトロ煮

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ずいぶん寒くなりましたね~!だってもう10月も後半!
寒い夜道を帰って来てこんなぬくぬくできそうなお料理が幸せに思える季節です!

ノンオイルでヘルシー!
そして栄養満点のメインの食材(ONLY5つ)を使って!
調理時間も9分!←微妙!(爆)

手抜き!いや(笑)簡単料理の決定版~☆
この冬の定番になれるかな!
とにかく体が温まる!愛情たっぷりのヘルシーレシピ☆ご覧くださいね~^^

その前に!(^_-)-☆

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手抜き料理に参加~♪手抜きというより肩の力抜き料理(笑)目指してます♪



材料 4人分

えのき 160g
豆腐 一丁
乾燥わかめ 大さじ2
干しエビ 大さじ2 (桜エビで代用可)
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顆粒かつおだし 大さじ1と1/2強
水 500cc


片栗粉 小さじ2
水 大さじ1強
*とろみ用なので混ぜて使う。

作り方

1、豆腐は大きめのサイコロ型に切り、えのきは石づきを切り落とし、半分に切って手で適当に裂いておく。

2、鍋に水を入れて沸騰させたまま顆粒かつおだし、干しエビを加えて約1分加熱し、木べらでかき混ぜながらAを加えてとろみがついたら豆腐、乾燥わかめ、えのきを加えて、普通のスプーンでやさしくよく混ぜる。

3、中火にして蓋をして、1分ほど置いて、スプーンでもう一度、具材が混ざるように混ぜ、ふたをして更に1分加熱する。

4、ふたを取り、もう一度混ぜてえのきがしんなりして火が通ったら完成。

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ポイント*具を混ぜるときはお豆腐が崩れないように気をつけましょう♪
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とっても簡単☆
ノンオイルで軽い口当たりなのでさらっと食べられちゃいます!
低カロリーなので食べ過ぎても大丈夫^^ダイエットにもぴったり☆
ぜひぜひお試しください~☆
子どもにもお年寄りにも好まれるお味です^^

今日は子供たちを連れてお買いもの☆成長が早いからあっという間に洋服が着れなくなる~><
最近はみんちゃんも9歳なのでいろいろ好みも出てきて困ります><

親がいいな~~って思うようなかわいいものはもうNG(涙)
かっこいいファッションに憧れるよう。
それはいいけど、、みんちゃんのファッションセンスがね・・・問題・・・

昨日も茶色地にペパーミントグリーン水玉模様のレギンス。これは可愛くて私も賛成すぐにお買い上げ決定!
そしてこれに合うトップも飼おうね~^^

あれ??うそ?!
みんちゃん、ショッキングピンクのトップを選んだ~~><
ちょ、ちょ、ちょっと、、、それすごくない?
ここでまた親子げんか><

みんちゃんふてくされる。。。
いっちゃんもお金出さないと大人げない発言。。。。(苦笑)

そこでお兄ちゃん登場☆
正直みんちゃんよりセンスのあるハリーがそこそこ私も許可できる、そしてみんちゃんも納得のお品を探してきた。(笑)

めでたしめでたし☆

そのあとはハリーはピアノのレッスンへ行ったので私とみんちゃんはのんびりお茶タイム☆
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こんなかわいらしい皮、いや川が流れてます。←余談ですが、お料理のことを書いてばかりなので変換すると毎回食べ物が出てくるの~~。(爆)

私はコーヒー!
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みんちゃんホットチョコレートとピンクのカップケーキ☆
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かわいいでしょ~。
しかもこういう色の強いお菓子っておいしくないのが定番だけどこれはすごくおいしかった^^
ケーキもすごくふわふわで!
一口頂戴とお願いして食べたら、その一口が大きいと言われ、またおやつ喧嘩、いや、、おやこ喧嘩勃発!

もう今日はファイティングが多い~~><

でもまたここで救世主☆
みんちゃんがマミーかわいいよ!!写真写真!!

え??
ほんとだ~~!!

ごぞごぞ。。。


パシャ!
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わ~い!
激写☆(笑)
かわいいボート^^

なんて言いながらすっかり一口問題は解決したのでした。(笑)
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とってもきれいな景色に癒されながら、ハーフタームも乗り切れそうです^^
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2月7日にレシピ本「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」を宝島社から出版しました!!

こちらで取り扱っていただいています♪
アマゾン
Yahoo!ブックス
楽天

作ったよ♪&☆出版のご紹介ありがとう☆

皆さん心のこもった素敵なご紹介やコメントありがとう!励みになります!感謝☆
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今日の食卓にいかがですか♪
おうち居酒屋!しそ風味☆豚バラしいたけ巻き ←これ!かなりな方に作ったよ~~ってご報告いただいています!ありがとう!!
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たっぷりネギがおいしい♪ネギ豚バター炒め←これも大人気☆身近な食材で簡単にできちゃうのが魅力です☆
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愛のサーモンソテー4連発☆←いろいろな種類のものをたくさんの方にすでに試していただいてすごくうれし~☆気に入り見つかりますように☆

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昨日はまたまた皆さんの☆面白いコメント
読ませていただいて不気味な笑顔で家族を怖がらせていた私です^^

ああ~同じような場所で同じような経験していた方からも初コメ頂いたり、(嬉しかった~~^^ありがとう☆)違う種類のお店だけど品切れに遭遇されてしっかり違うものを獲得された方などなど^^
女性は強し~~!
って実感した^^よかった!!安心した☆(笑)私だけじゃない!

*男らしいいっちゃんが好き~~(*/∇\*)♡
守ってもらいた~い(爆)←はい~~!守りますとも!!いつでも困ったら教えてちょうだい~~^^

*男前!!!(笑)彼氏にしたいな~♪お料理上手だし、強いし☆(爆)←OH!YES!(笑)男前!なんて言ってもらってうれしい~☆こびない女目指してる私!最高のほめ言葉~~!

*みんな離れた所からね、イケイケ頑張れって旗振ってたと思うよーーー←うん。その雰囲気あった~~。(爆)でも声出して応援してほしかったよ・・・(苦笑)

そして今日の名言!!
”正義の味方は常に孤独なのです”というコメント心に響いた~><覚えておこう!あはは^^

それから、これからブログでレシピ登場の時にロッキーのテーマが流れそうなんて言うコメントも頂いてしまい、、、自分自身も頭からあのメロディーが離れなくなった~~><ブログに音楽をつけるならそうします。(笑)

さすがにあの時見てました~~て言う方はいなかったけど^^
あ、もしかして怖くて名乗り出ない?!(爆)

友達からのコメントで、、あの話もそろそろ出るのかな?って・・・

ホテル事件・・・

だって・・・ダブルブッキング・・・
だって・・・まだ子供たち小さかったし・・・
だって・・・翌日朝早くフランスへ行く予定だったし・・・

明日話そう!
つたない英語でがんばった私。あのときも孤独でした・・・(遠い目。。。回想中。。。バックミュージックまたロッキーのテーマ。爆)


今日もよかったらおかえりの前に!(笑)

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♪お知らせです♪

1,10月2日発売の素敵な奥さん11月号の「お料理好きブロガーさんのおいしい食卓ごよみ from レシピブログ」のページに掲載していただいています♪

2,レシピブログさんと講談社さんのコラボ企画で12月上旬に「おまかせ!みんなのおうちごはん ベスト119」という本が発売されます。
その中の「ブロガーさん10人のレシピと暮らし」というコーナーで10名の中の一人としてご紹介いただくことになりました♪
もう他9名のブロガーさんの顔ぶれを見るだけでこちらの方がドキドキしてしまいます^^。
この中に混ぜていただけてとっても嬉しい♪(笑)
詳しい内容はこちらをご覧ください♪予約特典やブロガーさんのご紹介が載っています♪
「おまかせ!みんなのおうちごはん ベスト119」
by elliottyy | 2009-10-23 02:31
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