Woman.excite
ブログトップ | ログイン

こぶ茶 de 和風ステーキ☆

d0104926_13375.jpg

ガッツリ食べたいけど、でもちょっとさっぱりな味付けがいい☆なんてわがままな私^^

今日はこぶ茶を使ってやさしいお味に仕上げた和風ステーキをご紹介します。
塩、こしょうよりも柔らかなお味にほっとするはず♪
ネギの風味と最後のレモンで極上ステーキ出来上がり~☆
小さく切ったら、小さなお子さんから、お年寄りまできっとおいしく召し上がっていただけると思います☆

美味しい和風ステーキ召し上がれ^^
3つのランキングに参加しています☆
お手数ですが3つの愛の(笑)クリックで応援していただけると嬉しいです☆
いつもお手数おかけしてすみません!

レシピブログもどうぞよろしく^^
↓   ↓   ↓   ↓   ↓   ↓   ↓   ↓   ↓

人気ブログランキングへにほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ

ブログ村の家庭料理!!嬉しい2位♪(^O^)感謝です♪♪♪




材料 2人分

サーロインステーキ肉 2枚 (1枚、約150g)
こぶ茶 小スティック3本 (6g)←半分の量をそれぞれの肉にまぶす。
アサツキ 2本
にんにく 小2片

オリーブオイル 大さじ3

レモン 1/2個

作り方
1、サーロインステーキ肉を冷蔵庫から出し、こぶ茶を両面にまぶして常温に戻す。(室温にもよりますが約30分。)
d0104926_0421158.jpg

最後にすりこんでくださいね^^
d0104926_0424958.jpg


2、アサツキは小口切り、ニンニクは薄くスライスしておく。

3、フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて、弱火でじっくり香りを出しながらきつね色になるまで炒め、ニンニクは取り出しておく。

4,フライパンに残っているオリーブオイルを煙が出るぐらいまで熱し、牛肉を入れてて焼く。

レア:表面に肉汁が浮いてきたらひっくり返し10秒くらい。

ミディアム: 表面に肉汁が浮いてきたらひっくり返し約20秒。

ウェルダン: 表面に肉汁が浮いてきたらひっくり返し約30秒。


5、牛肉を裏返して、お好みの肉の焼き加減になったらアサツキを加えて、いっしょにさっと火を通して火を止める。

6、皿にステーキ肉、フライパンの中のあさつきと肉汁。そして別皿に取っておいたにんにくを上にかけて仕上げにエキストラバージンオイル(分量外)をたらして、レモンを飾れば出来上がり☆

今日の付け合わせは茹でた人参といんげん、パクチーを添えました。見た目も華やか☆

d0104926_0454831.jpg

仕上げのエキストラバージンオイルはお肉によりしっとり感と風味を与えてくれるのでお忘れなく。レモンもしっかり絞ってください☆美味しさが引き立ちますよ☆

昨日はミンちゃんがビスケットを作ってくれました☆
正直・・・私より上手です。(苦笑)

しかも可愛いことに、「マミー!これ読める??」
d0104926_047024.jpg

私もすかさず、うん!!マミーのMでしょ^^(ニッコリ)

そして次はマミーこれは?
d0104926_048373.jpg

あれ??何これ??
でもマミーとくればお次はダディーーのD!!と言おうと思った瞬間、、、ハリーがあ!!漢字の口!!と真顔で答えた~~><
最近簡単な漢字にすごく興味があるハリーくん。。。もちろんDより口に似てるよね。。(爆)でも、、妹の気持ち察してダディーのDと言ってほしかった~~。トホホ・・・

で、、ダディー本人にミンちゃんクイズ!
ダディーこれなんだ!!
d0104926_05116100.jpg

スクエアー!と、、ダディーまで元気に疑いなくこたえてる><(涙)
うえ~ん><
ミンちゃんかわいそうすぎ~~・・
最初にマミーのMのビスケットを見ていればダディーもわかったかも知れないけど、、いきなりこれを見せられたら、、仕方ないかも、、(爆)

みんちゃんビスケットのシェイプ!修行しようね。^^

d0104926_0533465.jpg

2月7日にレシピ本「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」を宝島社から出版しました!!

こちらで取り扱っていただいています♪
アマゾン
Yahoo!ブックス
楽天

Japan Matsuri - London Japan Festival 2009
~Celebrating the 150 year Japan/UK relationship in style~


インタビュー後編がアップになりました♪
びっくり異文化体験と祭りの思いでについてお話させていただきました☆
インタビュー前篇はこちらです。

こちらのイベントでお料理のデモンストレーションをさせていただきます♪

日*9月19日(土曜日)
時間*後ほどお知らせします。
場所*Spitalfields(Tube: Liverpool Street / Aldgate / Aldgate East)
詳しい詳細は追ってお知らせします♪

作ったよ♪&☆出版のご紹介ありがとう☆
☆arisyu1ちゃん
tonkichi-UK ちゃん
blue-jaさん
☆annちゃん
☆reikopepちゃん
macoan ちゃん
yusamamaちゃん
ゆんちゃん
はいりちゃん
☆やよさん
☆KOOちゃん

皆さん!たくさんの嬉しいご報告ありがとうございました☆とっても嬉しかったです♪またお言葉を励みに簡単美味しいものたくさんアップして行きたいと思います♪これからもよろしくお願いします♪

そうそう、、昨日初めて伺ったブログでめっちゃかわいくて、すっごく癒されたかわいい猫ちゃんをご紹介しちゃいます!、、、独り占めはできないわ~~☆(笑)
もう、、なんとも言えないんだな~~。この姿。^^
あなたネコちゃん??って問いかけちゃったもん☆
モフモフ感がたまりません☆
疲れているみなさん~~☆直行してみて^^(笑)
リンク張るのにまた見て、にやにやしちゃったよ><(笑)しあわせ~^^
一日三色 ~三色猫みぃ~のすぷまんてちゃんのブログ☆

今日の食卓にいかがですか♪
ぱぱっとおつまみ☆キャベツのネギ塩炒め♪←モリモリ食べよう☆
d0104926_195390.jpg

キャベツの焦がしマヨしょうゆ炒め←大人気レシピ☆
d0104926_192912.jpg

オクラ祭り☆←お好きなものが見つかりますように♪
d0104926_191294.jpg


さっぱりガッツリ?!な美味しいステーキ☆美味しいで~す☆
お帰りに3つのバナーにそれぞれぽちっと愛の応援クリック(笑)をしていただけるとうれしいです(^O^)
皆さん楽しい日曜日を!!(私は義理父のお誕生日パーティーをうちでする予定☆楽しんで頑張りま~す♪)
↓   ↓   ↓   ↓   ↓   ↓   ↓   ↓   ↓

人気ブログランキングへにほんブログ村 海外生活ブログ イギリス情報へ


☆これからのコメントのお返事についてはこちらを読んでください。ご理解お願いします♪

by elliottyy | 2009-09-06 06:04 | 牛肉
woman.excite TOP Copyright © Excite Japan Co., Ltd. All Rights Reserved.
免責事項 - ヘルプ | BB.excite | Woman.excite | エキサイトホーム